O empadão de batata e carne de vaca é um prato delicioso e nutritivo, perfeito para jantares em família ou ocasiões festivas. Aqui está uma receita para o ajudar a fazer esta iguaria:

Ingredientes:

1 kg de batatas
500 g de carne picada
1 cebola (picada)
2 dentes de alho (amassados)
400 g de tomate em lata (picado)
1 colher de sopa de polpa de tomate
1 colher de chá de tempero italiano
Sal e pimenta q.b.
Azeite
200 g de queijo ralado (ex.: mozarela, cheddar)
1 ovo
2 dl de natas
Preparação:

Preparação das batatas:
Lave as batatas, descasque-as e corte-as em rodelas finas.
Pique a cebola e o alho finamente.
Preparação do recheio de carne:
Aqueça o azeite num tacho e refogue a cebola e o alho.
Adicione a carne picada e aloure-a.
Adicione os tomates enlatados, a polpa de tomate e o tempero italiano.
Tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar até o molho engrossar.

Para montar a caçarola:
Pré-aqueça o forno a 180°C.
Unte uma forma refratária com manteiga.
Espalhe metade das batatas no fundo da taça.
Coloque o recheio de carne por cima.
Adicione o resto das batatas.
Misture o ovo com as natas e verta sobre a caçarola.
Polvilhe com queijo ralado.

Cozimento:
Coza a caçarola no forno durante aprox. Leve ao forno durante 40-50 minutos até que as batatas estejam macias e o queijo derretido.
Servindo:
Retire do forno, deixe arrefecer uns minutos, corte em fatias e sirva.
Dicas e variações:

Também pode adicionar outros vegetais ao recheio, como cogumelos, pimentos ou courgette.
Pode temperar batatas com ervas, como alecrim ou tomilho.
Também pode polvilhar bacon ou presunto tostado por cima.
Em vez de natas, também pode usar natas ou iogurte.
Desfrute da sua refeição!