Os mini círculos de massa com carne e tomate são um prato realmente de fazer crescer água na boca, perfeito para festas, reuniões familiares ou até mesmo para um jantar acolhedor. Aqui está uma receita para o ajudar a fazer estas guloseimas:

Ingredientes:

Para a massa:
250 g de farinha
125 g de manteiga (fria, cortada em cubos)
1 ovo
1 colher de sopa de água
1/2 colher de chá de sal

Para o recheio:
300 g de carne picada
1 cebola (picada)
2 dentes de alho (amassados)
400 g de tomate em lata (picado)
1 colher de sopa de polpa de tomate
1 colher de chá de tempero italiano
Sal e pimenta q.b.
Azeite
1 ovo (para a manteiga)
Queijo ralado (opcional)
Preparação:

Preparação da massa:
Misture a farinha e o sal numa tigela.
Adicione a manteiga fria e misture até obter uma textura quebradiça.
Misture o ovo e a água e amasse a massa.
Embrulhe em papel de alumínio e leve ao frigorífico durante pelo menos 30 minutos.
Preparação do recheio:

Aqueça o azeite num tacho e refogue a cebola e o alho.
Adicione a carne picada e aloure-a.
Adicione os tomates enlatados, a polpa de tomate e o tempero italiano.
Tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar até o molho engrossar.
Moldar os círculos de massa:

Pré-aqueça o forno a 180°C.
Estenda a massa sobre uma superfície polvilhada com farinha e corte pequenos círculos.
Encha os círculos com o recheio de carne e dobre-os ao meio.
Aperte as bordas e pincele a parte de cima com ovo batido.
Polvilhe com queijo ralado (opcional).
Cozimento:

Coloque os círculos de massa num tabuleiro de forno forrado com papel vegetal e leve ao forno durante 20-25 minutos até dourar.
Servindo:
Sirva os mini círculos de massa com carne e tomate quentes ou frios.
Dicas e variações:

Também pode adicionar outros vegetais ao recheio, como cogumelos, pimentos ou courgette.
Pode temperar a massa com ervas, como o alecrim ou o tomilho.
Também pode polvilhar sementes de sésamo ou de papoila por cima.
Em vez de círculos de massa, também pode fazer mini tartes ou calzones.
Desfrute da sua refeição!