Os biscoitos de aveia com nozes e recheio de chocolate são uma delícia verdadeiramente deliciosa e nutritiva, sendo uma escolha perfeita para o pequeno-almoço, um lanche ou até mesmo como sobremesa. Aqui está uma receita para o ajudar a fazer este maravilhoso biscoito:

Ingredientes:

150 g de aveia (grão fino)
100 g de farinha
100 g de manteiga (temperatura ambiente)
100g de açúcar mascavado
50 g de nozes (picadas)
50 g de chocolate negro (picado)
1 ovo
1 colher de chá de fermento em pó
1/2 colher de chá de canela
1 pitada de sal
1 colher de chá de extracto de baunilha
Para o recheio:

100 g de chocolate negro (derretido)
50 ml de creme
Preparação:

Preparação da massa:
Numa tigela grande, misture a aveia, a farinha, o fermento, a canela e o sal.
Noutra tigela, bata a manteiga com o açúcar mascavado até formar um creme fofo.
Adicione o ovo e o extrato de baunilha e misture até ficar homogéneo.
Adicione os ingredientes secos à mistura de manteiga e, em seguida, adicione as nozes picadas e o chocolate negro.
Amasse a massa e leve ao frigorífico durante pelo menos 30 minutos.

Moldar os biscoitos:
Pré-aqueça o forno a 180°C.
Forre um tabuleiro com papel manteiga.
Forme bolinhas do tamanho de uma noz com a massa e coloque-as no tabuleiro.
Alise as bolas e leve ao forno durante 12-15 minutos ou até dourar.
Deixe os biscoitos arrefecerem na assadeira.
Preparação do recheio:

Derreta o chocolate negro com o creme ao vapor ou no micro-ondas.
Misture o recheio até ficar homogéneo.
Recheio dos biscoitos:
Espalhe metade dos biscoitos arrefecidos com o recheio de chocolate e cubra com a outra metade.
Sirva os biscoitos.
Dicas e variações:

Também pode usar outros tipos de chocolate para o recheio, como chocolate de leite ou chocolate branco.
Também pode misturar passas, frutos secos ou outras sementes na massa.
Pode decorar os biscoitos com chocolate derretido ou açúcar em pó.
Pode substituir a aveia por aveia sem glúten.
Pode substituir a farinha por farinha sem glúten.
Desfrute da sua refeição!