Os produtos assados ​​de aveia e courgette para o pequeno-almoço são uma ótima forma de começar o dia de forma saudável. Eis uma receita simples e deliciosa:

Ingredientes:

1 chávena de curgete ralada (aproximadamente 1 curgete média)
1 chávena de aveia
1/2 chávena de leite (ou leite vegetal)
2 ovos
1/4 de chávena de mel ou xarope de ácer (ou outro adoçante)
1 colher de chá de extracto de baunilha
1 colher de chá de canela
1/2 colher de chá de fermento em pó
1/4 de colher de chá de sal
Opcional: 1/2 chávena de nozes picadas, passas ou outros frutos secos
Preparação:

Preparações:
Pré-aqueça o forno a 180°C.
Unte uma tarteira média ou forre-a com papel vegetal.
Preparação da curgete:

Rale a curgete e esprema o excesso de humidade.
Mistura dos ingredientes:
Numa tigela grande, misture a aveia, o fermento, a canela e o sal.
Noutra tigela, misture o leite, os ovos, o mel, a baunilha e a curgete ralada.
Deite os ingredientes húmidos nos secos e misture bem.
Adicione nozes ou frutos secos, se usar.
Cozimento:

Deite a mistura na assadeira e espalhe uniformemente.
Leve ao forno durante 30-35 minutos ou até que o topo esteja dourado e o centro firme.
Arrefecimento e serviço:
Deixe arrefecer na assadeira durante alguns minutos, depois corte em fatias e sirva.
Dicas e variações:

Sabor: Também pode experimentar outros temperos, como o gengibre ou a noz-moscada.
Fruta: Também pode adicionar outras frutas, como maçãs raladas ou mirtilos.
Proteína: Se quiser aumentar o teor de proteína, pode adicionar uma colher de proteína em pó.
Adoçante: Pode variar a quantidade de doçura de acordo com o seu gosto.
Este assado de aveia com courgette é delicioso e nutritivo, uma escolha perfeita para um pequeno-almoço saudável.