Os wraps de tortilha de carne com queijo são uma opção de jantar fantástica, personalizável e rápida! Aqui fica uma receita e algumas dicas para os tornar numa delícia cheia de sabor:

Ingredientes:

Para o Recheio de Carne:
1 lb de carne moída
1 cebola média, cortada em cubos
2 dentes de alho picados
1 pimento (qualquer cor), cortado em cubos
1 lata (14,5 oz) de tomate cortado em cubos, sem escorrer
1 lata (113 g) de pimento verde em cubos (opcional, para apimentar)
2 colheres de sopa de pimenta em pó
1 colher de chá de cominhos
1/2 colher de chá de pimentão doce
Sal e pimenta q.b.
Para os Wraps:
8-10 tortilhas grandes de farinha
2 chávenas de queijo ralado (cheddar, Monterey Jack ou uma mistura)
Coberturas opcionais: natas azedas, guacamole, salsa, jalapeños, coentros
Instruções:

Cozinhe a carne:
Numa frigideira grande em lume médio-alto, aloure a carne picada, desfazendo-a com uma colher.
Drene o excesso de gordura.
Adicione a cebola e o pimento picados e deixe cozinhar até ficarem macios, cerca de 5 minutos.
Adicione o alho picado e deixe cozinhar por mais um minuto até ficar perfumado.

Adicione o sabor:
Adicione os tomates cortados em cubos, os pimentos verdes (se usar), a pimenta em pó, os cominhos, o pimentão doce, o sal e a pimenta.
Deixe ferver e cozinhe durante 10-15 minutos, ou até o molho engrossar um pouco.
Montar os Wraps:
Aqueça as tortilhas de acordo com as instruções da embalagem. Isso torna-os mais flexíveis.
Coloque uma tortilha sobre uma superfície limpa.
Coloque uma quantidade generosa do recheio de carne no centro da tortilha.
Polvilhe com queijo ralado.
Adicione outros ingredientes que desejar, como natas ou molho.

Embrulhe e sirva:
Dobre os lados da tortilha e enrole-a firmemente a partir da parte inferior.
Pode servir os wraps como estão ou dourá-los numa panela.
Para os alourar, aqueça um pouco de óleo numa panela e coloque os wraps com a emenda virada para baixo. Cozinhe até dourar, depois vire e doure o outro lado.
Sirva de imediato com os seus acompanhamentos favoritos.
Dicas e variações:

Apimente: adicione uma pitada de pimenta de caiena ou algumas gotas de molho picante ao recheio de carne para dar um toque ainda mais picante.
Opção vegetariana: substitua a carne picada por lentilhas cozidas ou feijão preto.
Variedade de queijos: experimente diferentes tipos de queijo, como o pepper jack para dar um toque picante.
Adicione legumes: inclua outros legumes como milho, feijão preto ou cogumelos no recheio.
Crocante: para wraps crocantes, também pode cozê-los no forno a 190 °C (375 °F) durante 10 a 15 minutos ou até ficarem dourados.
Prepare com antecedência: o recheio de carne pode ser preparado com antecedência e guardado no frigorífico para uma refeição rápida e fácil.
Desfrute dos seus deliciosos wraps de tortilha de carne com queijo!