Ingredientes:
4 ovos
70g de açúcar
350 g de iogurte grego
40 g de maizena
40 g de fermento químico
raspas de limão 1 colher de chá de essência de baunilha
Procedimento:
Separe as claras das gemas e bata-as com o açúcar.
De seguida junte o iogurte, a fécula, o fermento, a raspa de limão e a baunilha, bata as claras até ficarem firmes e junte à mistura, verta para uma forma de 21×7 cm e leve ao forno a 170° durante 30 minutos.
outra receita
Ingredientes:
- 200 g de biscoitos digestivos
- 100 g de manteiga derretida
- 500 g de iogurte grego
- 250g de requeijão cremoso
- 150g de açúcar
- 3 ovos
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- raspas de limão
- Compota de frutos vermelhos para decorar
Instruções:
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Triture os biscoitos até ficarem em pedaços pequenos. Misture com a manteiga derretida até formar uma massa homogênea.
- Coloque a mistura de biscoito no fundo de uma forma de torta de 20 cm de diâmetro, pressionando bem para compactar.
- Em uma tigela grande, misture o iogurte grego, o cream cheese, o açúcar, os ovos, o extrato de baunilha e as raspas de limão até ficar homogêneo e sem grumos.
- Despeje a mistura sobre a base de biscoito e alise a superfície com uma espátula.
- Asse por cerca de 40 minutos ou até que a superfície esteja dourada e a torta esteja firme. Deixe esfriar em temperatura ambiente.
- Assim que o bolo estiver frio, decore com compota de frutos vermelhos a gosto.
- Leve à geladeira por pelo menos duas horas antes de servir, para engrossar e os sabores assentarem.
E pronto! Delicie-se com este delicioso Cheesecake de Iogurte que vai surpreender a todos com o seu sabor incrível.