Panna Cotta de chocolate com framboesas frescas – Uma sobremesa divinal!
Esta receita de panna cotta de chocolate é a combinação perfeita do sabor rico do chocolate e da frescura das framboesas frescas. É fácil de fazer e certamente impressionará os seus convidados.

Ingredientes (para 6 doses):

500 ml de natas (pelo menos 30% de teor de gordura)
100 g de chocolate negro (pelo menos 50% de cacau), picado
50g de açúcar
1 colher de chá de extracto de baunilha
3 folhas de gelatina
200 g de framboesas frescas
Preparação:

Prepare a gelatina: deixe as folhas de gelatina de molho em água fria durante 5 a 10 minutos até amolecerem.

Base de chocolate: Coloque as natas, o açúcar e o extrato de baunilha numa panela e leve a lume médio até o açúcar se dissolver. Nós não fervemos!
Derreter o chocolate: Retire do lume e adicione o chocolate picado. Mexa até o chocolate derreter completamente e obter um creme suave.
Adicionar gelatina: Esprema as folhas de gelatina amolecidas e junte ao creme de chocolate. Mexa até a gelatina estar completamente dissolvida.
Modelação: Deite o creme de chocolate em copos ou taças pequenas.
Refrigerar: Leve a panna cotta ao frigorífico durante pelo menos 4 horas, mas é melhor deixá-la no frigorífico durante a noite para ficar firme.
Serviço: Antes de servir, decore a panna cotta com framboesas frescas.
Dicas e variações:

Chocolate branco: Também pode usar chocolate branco em vez de chocolate negro.
Café: Pode adicionar uma colher de sopa de café instantâneo ao creme para um sabor mais rico.
Licor: Pode misturar um pouco de licor de laranja ou rum no creme.
Puré de framboesa: Também pode usar puré de framboesa em vez de framboesas frescas.
Decoração: Também pode decorar a panna cotta com raspas de chocolate, chantilly ou folhas de hortelã.
Versão vegan: Pode substituir as natas por creme vegetal e a gelatina por ágar-ágar.
Desfrute da sua refeição!