Pão Achatado de Cenoura e Lentilhas 🥕🌱

Rico em proteína, sem glúten e delicioso!

Este pão achatado é uma opção nutritiva, sem farinha e sem fermento, perfeito para acompanhar qualquer refeição ou como base para sanduíches saudáveis.

📝 Ingredientes:

• 1 chávena (200g) de lentilhas vermelhas cruas 🌱
• 1 cenoura média ralada 🥕
• ½ chávena (125ml) de água
• ½ colher de chá de sal
• ½ colher de chá de cominho ou açafrão (opcional)
• 1 colher de sopa de azeite de oliva

👨‍🍳 Modo de Preparação:

1️⃣ Hidratar as lentilhas:

• Lave bem as lentilhas e deixe-as de molho na água por 3 horas (ou durante a noite).
• Escorra o excesso de água e bata no liquidificador até formar uma massa homogénea.

2️⃣ Adicionar os ingredientes:

• Misture a cenoura ralada, o sal, o azeite e os temperos à massa de lentilhas.

3️⃣ Cozinhar o pão:

• Aqueça uma frigideira antiaderente e unte levemente com azeite.
• Coloque porções da massa na frigideira, espalhando para formar discos finos.
• Cozinhe por 2-3 minutos de cada lado, até dourar.

4️⃣ Servir e aproveitar!

• Pode ser consumido com pastas, abacate, queijo ou como base para wraps.

✨ Dicas:

✅ Para um toque crocante, asse no forno a 180°C por 10 minutos.
✅ Guarde na geladeira por até 5 dias ou congele para usar depois.
✅ Adicione ervas ou alho em pó para variar o sabor.

🥕🌾 Simples, nutritivo e delicioso! 😋