Muffins de Ovo, Courgette e Queijo 🧁🧀

Ricos em proteínas, adequados para a dieta cetogénica e perfeitos para preparar refeições

Estes muffins salgados são low carb, cheios de proteínas e muito fáceis de preparar. Perfeitos para um pequeno-almoço rápido, um snack saudável ou até uma refeição ligeira.

📝 Ingredientes (para 6 muffins):

• 3 ovos grandes 🥚
• 1 chávena (100g) de courgette ralada e escorrida 🥒
• ½ chávena (50g) de queijo ralado (cheddar, mozarela ou parmesão) 🧀
• 2 colheres de sopa de natas ou iogurte grego
• ½ colher de chá de sal
• ¼ colher de chá de pimenta preta
• ½ colher de chá de alho em pó (opcional)
• ½ colher de chá de fermento em pó (para mais leveza)
• 1 colher de sopa de azeite ou manteiga derretida

👨‍🍳 Modo de Preparação:

1️⃣ Pré-aquecer e preparar a forma:

• Pré-aqueça o forno a 180°C.
• Unte uma forma de muffins ou utilize formas de silicone.

2️⃣ Preparar a mistura:

• Numa tigela, bata os ovos com as natas ou iogurte.
• Adicione a courgette ralada, previamente escorrida para remover o excesso de líquido.
• Incorpore o queijo ralado, sal, pimenta, alho em pó e fermento.
• Misture bem e acrescente o azeite ou manteiga derretida.

3️⃣ Assar:

• Distribua a mistura pelas formas de muffins.
• Leve ao forno por 15-20 minutos, até ficarem dourados e firmes.

4️⃣ Servir e degustar:

• Deixe arrefecer um pouco antes de servir. Podem ser consumidos quentes ou frios!

✨ Dicas:

✅ Adicione bacon picado, fiambre ou espinafres para mais sabor.
✅ Conservam-se no frigorífico por até 5 dias e podem ser congelados.
✅ Excelente opção para levar para o trabalho ou um snack keto.

🥚🧀 Deliciosos, nutritivos e prontos num instante! 😍