Uma sobremesa irresistível que combina a leveza do bolo esponja com a doçura caramelizada das maçãs! Simples de preparar e perfeito para qualquer ocasião. 😍

📝 Ingredientes

Para o caramelo:

✅ ½ xícara (100 g) de açúcar
✅ 2 colheres de sopa de água

Para as maçãs:

✅ 2 maçãs (descascadas e fatiadas finamente)
✅ 1 colher de sopa de manteiga
✅ 1 colher de sopa de açúcar
✅ ½ colher de chá de canela em pó (opcional)

Para o bolo esponja:

✅ 3 ovos
✅ ½ xícara (100 g) de açúcar
✅ 1 colher de chá de extrato de baunilha
✅ ½ xícara (60 g) de farinha de trigo (peneirada)
✅ 1 colher de chá de fermento em pó
✅ 1 pitada de sal

Para o pudim:

✅ 2 ovos
✅ 1 xícara (240 ml) de leite
✅ ¼ xícara (50 g) de açúcar
✅ 1 colher de chá de extrato de baunilha

👩‍🍳 Modo de Preparo

1️⃣ Prepare o caramelo

1. Em uma panela, derreta o açúcar com a água até formar um caramelo dourado.
2. Despeje o caramelo no fundo de uma forma para pudim e espalhe bem.

2️⃣ Prepare as maçãs caramelizadas

1. Em uma frigideira, derreta a manteiga e adicione as maçãs.
2. Polvilhe o açúcar e a canela, cozinhando por 5 minutos até ficarem macias.
3. Distribua as maçãs sobre o caramelo na forma.

3️⃣ Prepare o bolo esponja

1. Bata os ovos e o açúcar até triplicar de volume (aprox. 5 minutos).
2. Adicione a baunilha e misture suavemente.
3. Peneire a farinha, o fermento e o sal, incorporando delicadamente.
4. Despeje a massa sobre as maçãs na forma.

4️⃣ Prepare o pudim

1. Bata os ovos, o leite, o açúcar e a baunilha.
2. Despeje essa mistura sobre a massa do bolo.

5️⃣ Asse em banho-maria

1. Cubra a forma com papel alumínio e asse a 180°C por 40-45 minutos.
2. Espere esfriar e leve à geladeira por 3 horas antes de desenformar.

💡 Dicas Extras:
✔ Maçãs extras: Para um sabor mais intenso, adicione mais maçãs caramelizadas.
✔ Toque especial: Acrescente uvas-passas ou nozes picadas na camada de maçãs.
✔ Versão mais cremosa: Substitua metade do leite por creme de leite.

😍 Suave, caramelizado e delicioso—um pudim perfeito para encantar! 🍏🍮✨