Essas bolinhas cremosas são a combinação perfeita entre cheesecake e bolacha, feitas sem forno e com poucos ingredientes! Ótimas para um lanche rápido ou sobremesa prática.

📝 Ingredientes (para 12-15 unidades)

✅ Base das bolinhas:

• 200 g de bolacha Maria ou digestiva triturada
• 200 g de queijo creme (cream cheese)
• 2 colheres de sopa de açúcar em pó (ou adoçante)
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• Raspas de limão (opcional, para um toque cítrico)

✅ Para cobrir:

• 100 g de chocolate derretido (branco ou negro)
• Bolacha triturada, cacau ou coco ralado (opcional)

👩‍🍳 Modo de Preparo

1️⃣ Misture os ingredientes

• Triture as bolachas até ficarem em pó.
• Misture com o queijo creme, açúcar, baunilha e raspas de limão até formar uma massa homogênea.

2️⃣ Forme as bolinhas

• Pegue pequenas porções da massa e modele bolinhas.
• Coloque num prato e leve ao congelador por 15-20 minutos para firmar.

3️⃣ Cubra com chocolate ou bolacha

• Mergulhe cada bolinha no chocolate derretido e deixe secar sobre papel manteiga.
• Ou, se preferir, passe por bolacha triturada, cacau ou coco ralado.

4️⃣ Refrigere e sirva!

• Leve à geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir.

💡 Dicas & Variações:
✔ Mais crocante: Adicione nozes ou pedaços de chocolate na massa.
✔ Versão light: Use cream cheese light e adoçante.
✔ Sem lactose: Substitua por cream cheese vegetal.

😋 Essas bolinhas de cheesecake são fáceis, rápidas e deliciosas! Quer experimentar com outro sabor? 🍓🍫