Trufas cremosas, intensas e irresistíveis, perfeitas para os amantes de café e chocolate!

Ingredientes:

✅ Para as trufas:

• 200g de chocolate meio amargo (70% cacau ou mais)
• ½ xícara de creme de leite (ou leite de coco para versão vegana)
• 1 colher de sopa de café solúvel ou espresso forte
• 1 colher de chá de extrato de baunilha (opcional)
• 1 colher de sopa de manteiga (ou óleo de coco para versão vegana)

✅ Para a cobertura:

• ¼ xícara de cacau em pó
• ¼ xícara de café moído bem fino (opcional, para um toque extra de café)
• ¼ xícara de castanhas picadas (avelãs, amêndoas ou nozes – opcional)

Modo de preparo:

1️⃣ Derreter o chocolate:

• Pique o chocolate e coloque em uma tigela.
• Aqueça o creme de leite até quase ferver e despeje sobre o chocolate.
• Deixe descansar por 2 minutos e mexa até ficar homogêneo.

2️⃣ Adicionar o café:

• Dissolva o café solúvel em 1 colher de sopa de água quente e misture ao chocolate.
• Acrescente a baunilha e a manteiga, mexendo até incorporar.

3️⃣ Resfriar:

• Cubra a tigela e leve à geladeira por 1-2 horas, até a mistura firmar.

4️⃣ Modelar as trufas:

• Com uma colher, pegue pequenas porções e enrole entre as mãos.
• Se estiver muito pegajoso, leve ao freezer por 10 minutos antes de modelar.

5️⃣ Cobrir as trufas:

• Passe as trufas no cacau em pó, café moído ou castanhas picadas.

6️⃣ Servir e armazenar:

• Conserve em um pote fechado na geladeira por até 1 semana ou no freezer por 1 mês.

💡 Dicas:

• Para um toque alcoólico, adicione 1 colher de sopa de licor de café (Kahlúa) ou conhaque.
• Use chocolate branco para uma versão diferente e envolva em raspas de chocolate amargo.
• Acrescente uma pitada de canela ou cardamomo para um toque especial.

Gostaria de alguma variação? 😊