Este bolo de azeite e chocolate é rico, úmido e intensamente saboroso! O azeite extra virgem confere uma textura macia e um toque sofisticado, enquanto o chocolate derrete na boca. Inspirado na culinária mediterrânica, este bolo é uma sobremesa perfeita para quem ama sabores profundos e irresistíveis.
📝 Ingredientes
Ingredientes Secos:
- 1 xícara (120 g) de farinha de trigo
- ½ xícara (50 g) de cacau em pó (100% puro)
- 1 colher de chá de fermento em pó
- ½ colher de chá de bicarbonato de sódio
- ¼ colher de chá de sal
Ingredientes Líquidos:
- ¾ de xícara (180 ml) de azeite de oliva extra virgem
- ¾ de xícara (150 g) de açúcar mascavo
- ½ xícara (100 g) de açúcar cristal
- 2 ovos grandes
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- ½ xícara (120 ml) de leite morno
- 100 g de chocolate meio amargo derretido
👨🍳 Modo de Preparo
1. Preparar a Massa
- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma de 20 cm com azeite e cacau em pó.
- Em uma tigela, misture farinha, cacau, fermento, bicarbonato e sal.
- Em outra tigela, bata azeite, açúcar mascavo e açúcar cristal até ficar homogêneo.
- Adicione ovos e baunilha, batendo bem.
- Misture o chocolate derretido e depois alterne entre os ingredientes secos e o leite morno, mexendo delicadamente.
2. Assar o Bolo
- Despeje a massa na forma e leve ao forno por 35-40 minutos, ou até um palito sair limpo.
- Deixe esfriar por 10 minutos antes de desenformar.
🍫 Cobertura Opcional de Ganache
Misture:
✔️ 100 g de chocolate meio amargo derretido
✔️ ½ xícara (120 ml) de creme de leite quente
✔️ 1 colher de sopa de azeite de oliva
Espalhe sobre o bolo frio e deixe firmar!
🍽️ Dicas & Sugestões
✔️ Sirva com frutas vermelhas 🍓 ou sorvete de baunilha 🍦
✔️ Guarde em um pote fechado por 3-4 dias
✔️ O sabor do azeite se intensifica no dia seguinte!
💛 Este bolo de azeite e chocolate é puro luxo e sofisticação! Quem vai experimentar? 😍🍫🌿