Muffins de Limão Fofinhos e Deliciosos
Estes muffins de limão são super fofinhos, úmidos e cheios de sabor cítrico! Perfeitos para um lanche, café da manhã ou sobremesa leve. 🧁✨
📝 Ingredientes (Rende 12 muffins)
Ingredientes Secos:
- 2 xícaras (250 g) de farinha de trigo
- ¾ de xícara (150 g) de açúcar
- 2 colheres de chá de fermento em pó
- ½ colher de chá de bicarbonato de sódio
- ¼ colher de chá de sal
Ingredientes Líquidos:
- ½ xícara (120 ml) de manteiga derretida (ou óleo vegetal)
- 2 ovos
- ½ xícara (120 ml) de leite (ou iogurte para mais maciez)
- ¼ de xícara (60 ml) de suco de limão fresco
- 1 colher de sopa de raspas de limão
- 1 colher de chá de essência de baunilha
👨🍳 Modo de Preparo
1. Preparar a Massa
- Pré-aqueça o forno a 180°C e forre uma forma de muffins com forminhas de papel.
- Em uma tigela grande, misture farinha, açúcar, fermento, bicarbonato e sal.
- Em outra tigela, misture manteiga, ovos, leite, suco e raspas de limão e baunilha.
- Adicione os ingredientes líquidos aos secos e mexa delicadamente (não misture demais).
2. Assar os Muffins
- Divida a massa entre as forminhas, enchendo ¾ de cada.
- Asse por 18-22 minutos, ou até um palito sair limpo.
- Deixe esfriar por 5 minutos antes de desenformar.
🍋 Cobertura Opcional de Limão
Misture:
✔️ ½ xícara (60 g) de açúcar de confeiteiro
✔️ 1-2 colheres de sopa de suco de limão
Regue sobre os muffins frios para um toque extra cítrico!
🍽️ Dicas & Armazenamento
✔️ Aproveite morno ou em temperatura ambiente
✔️ Sirva com chá ou café ☕
✔️ Guarde em um pote fechado por até 3 dias ou congele por 1 mês
💛 Estes muffins de limão são fofinhos, fáceis e deliciosos! Quem vai testar? 😍🧁🍋