Ingredientes (rende 12-15 barras)
- 1 xícara (200 g) de pasta de amendoim natural (sem açúcar)
- 1/4 de xícara (60 ml) de mel ou xilitol
- 1/2 xícara (50 g) de aveia em flocos (sem glúten, se necessário)
- 1/4 de xícara (25 g) de amendoins picados (ou outro tipo de noz de sua preferência)
- 1/4 de xícara (40 g) de chocolate amargo (70%) picado ou gotas de chocolate
- 1/2 colher de chá de essência de baunilha
- Uma pitada de sal
Modo de Preparo
1. Preparar a mistura
- Em uma tigela grande, misture a pasta de amendoim e o mel até que fiquem bem incorporados.
- Adicione a aveia, os amendoins picados e a essência de baunilha. Mexa até formar uma mistura espessa e homogênea.
- Se a mistura estiver muito pegajosa, adicione um pouco mais de aveia ou mel, conforme necessário.
2. Montar as barras
- Forre uma forma pequena (20×20 cm) com papel manteiga.
- Transfira a mistura para a forma e pressione bem com as mãos ou uma colher para que fique compacta e uniforme.
- Derreta o chocolate no micro-ondas ou em banho-maria e espalhe por cima da mistura de amendoim.
3. Resfriar e cortar
- Leve a forma para a geladeira por 30-60 minutos para firmar.
- Após o tempo de resfriamento, retire da forma e corte em barras ou quadrados.
Dicas e Variações
✔️ Com mais sabor: Adicione um pouco de coco ralado ou frutas secas (damascos, tâmaras).
✔️ Sem mel: Use xilitol ou outro adoçante natural.
✔️ Mais crocante: Troque os amendoins por amêndoas ou castanhas de caju.
✨ Essas barras de amendoim e chocolate são super fáceis de fazer e perfeitas para um lanche rápido e saudável! 🥜🍫 Vai tentar? 😋