Ingredientes

Para a Massa:

• 500 g de farinha de trigo
• 10 g de fermento biológico seco (ou 30 g de fermento fresco)
• 100 g de açúcar
• 1 colher de chá de sal
• 2 ovos
• 200 ml de leite morno
• 50 g de manteiga (amolecida)

Para o Recheio:

• 200 ml de natas (creme de leite fresco)
• 50 g de açúcar
• 1 colher de chá de essência de baunilha

Para Finalizar:

• 1 gema para pincelar
• Açúcar de confeiteiro (opcional)

Modo de Preparo

1. Preparar a Massa:

1. Em uma tigela, misture o fermento com o leite morno e 1 colher de sopa do açúcar. Deixe descansar por 5-10 minutos até formar espuma.
2. Em outra tigela grande, coloque a farinha, o restante do açúcar e o sal. Misture.
3. Adicione os ovos, o leite com fermento e a manteiga amolecida. Misture bem até formar uma massa.
4. Transfira para uma superfície enfarinhada e sove por cerca de 10 minutos, até a massa ficar lisa e elástica.
5. Coloque a massa em uma tigela, cubra com um pano úmido e deixe crescer por 1-2 horas, ou até dobrar de tamanho.

2. Preparar o Recheio:

1. Bata as natas com o açúcar e a essência de baunilha até formar um creme leve e consistente. Reserve na geladeira.

3. Modelar o Pão:

1. Depois que a massa crescer, divida-a em porções (tamanho a gosto). Abra cada porção em um círculo ou oval.
2. Coloque uma colherada do creme de natas no centro, dobre a massa sobre o recheio e feche bem as bordas.
3. Disponha os pães em uma forma untada ou com papel manteiga, deixando espaço entre eles.

4. Fermentação Final e Assar:

1. Cubra os pães com um pano e deixe crescer novamente por cerca de 30-40 minutos.
2. Pré-aqueça o forno a 180°C.
3. Pincele os pães com gema de ovo para dar brilho.
4. Asse por 20-25 minutos ou até dourar.

5. Finalização:

• Depois de frios, polvilhe com açúcar de confeiteiro para um toque especial.

Bom apetite! 😊