Muffins Salgados de Frango e Cogumelos: Uma Deliciosa Opção para Lanches e Refeições Rápidas!
Uma receita versátil e saborosa, perfeita para um café da manhã nutritivo ou um lanche da tarde.
Ingredientes:
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/2 colher de chá de 1 sal 1. clicreceitas.com.br clicreceitas.com.br
- 1 xícara de leite
- 1/4 xícara de óleo vegetal
- 2 ovos
- 1 xícara de frango cozido e desfiado
- 1 xícara de cogumelos picados e salteados
- 1/2 xícara de queijo cheddar ralado
- 1/4 xícara de cebola picada
- 1/4 xícara de pimentão picado
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Opcional: ervas frescas picadas (salsa, cebolinha, orégano)
Instruções:
- Pré-aqueça o forno: A 180°C. Unte uma forma de muffins.
- Prepare os ingredientes: Cozinhe o frango e os cogumelos separadamente. Pique o frango e reserve.
- Misture os ingredientes secos: Em uma tigela, misture a farinha, o fermento, o bicarbonato e o sal.
- Misture os ingredientes úmidos: Em outra tigela, misture o leite, o óleo, os ovos e tempere com sal e pimenta.
- Combine as misturas: Adicione os ingredientes secos aos ingredientes úmidos e misture até incorporar todos os ingredientes.
- Adicione os outros ingredientes: Adicione o frango desfiado, os cogumelos salteados, o queijo ralado, a cebola picada, o pimentão picado e as ervas frescas (se usar). Misture delicadamente.
- Enforme: Divida a massa entre as forminhas de muffin.
- Asse: Leve ao forno pré-aquecido por 25-30 minutos, ou até que estejam dourados e um palito inserido no centro saia limpo.
- Sirva: Retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de servir.
Dicas:
- Frango: Você pode usar frango cozido de um frango assado ou frango desfiado enlatado.
- Cogumelos: Use o tipo de cogumelo que preferir, como shiitake, paris ou portobello.
- Queijo: Experimente outros tipos de queijo, como queijo cheddar branco, queijo parmesão ou queijo gruyère.
- Vegetais: Adicione outros vegetais à sua preferência, como espinafre, brócolis ou cenoura ralada.
- Congelamento: Você pode congelar os muffins por até 3 meses. Para descongelar, basta colocar os muffins em temperatura ambiente ou no micro-ondas por alguns segundos.