Ingredientes:

• 500g de carne moída
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 kg de batatas, cortadas em cubos
• 1 xícara de caldo de carne
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• 1 colher de chá de páprica doce
• Sal e pimenta do reino a gosto
• Para o molho:
  • 1/4 xícara de maionese
  • 2 colheres de sopa de mostarda Dijon
  • 1 colher de sopa de aneto fresco picado
  • Suco de 1/2 limão
  • Sal e pimenta do reino a gosto

Preparo:

1. Aqueça uma frigideira grande: Em fogo médio, aqueça o azeite de oliva.
2. Cozinhe a carne: Adicione a carne moída e cozinhe até dourar por todos os lados, quebrando em pedaços menores com uma espátula.
3. Refogue os legumes: Adicione a cebola e o alho à panela e cozinhe até ficarem macios.
4. Adicione as batatas: Adicione as batatas cortadas, o caldo de carne, a páprica doce, sal e pimenta. Misture bem e leve para ferver.
5. Cozinhe: Reduza o fogo, cubra e cozinhe por cerca de 20-25 minutos, ou até as batatas estarem macias e o líquido tenha reduzido.
6. Prepare o molho: Enquanto as batatas cozinham, prepare o molho misturando a maionese, a mostarda Dijon, o aneto picado, o suco de limão, sal e pimenta em um recipiente pequeno.
7. Sirva: Retire a frigideira do fogo e sirva imediatamente, regando com o molho de mostarda e aneto.

Dicas:

• Carne: Você pode usar carne moída de sua preferência, como carne bovina, suína ou frango.
• Batatas: Utilize batatas com amido para um purê mais cremoso.
• Molho: Ajuste a quantidade de mostarda e limão de acordo com seu gosto.
• Acompanhamentos: Sirva com uma salada verde ou pão caseiro