Uma sobremesa deliciosa e fácil de preparar, perfeita para os dias quentes.
Ingredientes:
- 600ml de leite
- 55g + 65g de amido de milho
- 4 colheres de sopa de mel
- 800g de suco de laranja
- 1 pitada de canela
- sal e óleo de girassol (opcional)
- Coco ralado para decorar
Preparo:
- Prepare a primeira camada: Em uma panela, misture 55g de amido de milho, 1/3 xícara de açúcar, 1 ½ xícaras de leite e 200ml de leite de coco. Mexa bem até ficar homogêneo. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar. Retire do fogo e coloque em uma forma ou recipiente para servir. Leve à geladeira.
- Prepare a segunda camada: Em outra panela, coloque o suco de laranja, o restante do amido de milho e do açúcar. Mexa bem e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar. Retire do fogo e adicione a gelatina sem sabor hidratada conforme as instruções da embalagem. Misture bem e coloque sobre a primeira camada. Leve à geladeira.
- Prepare a calda: Em uma panela, coloque o açúcar e a água. Leve ao fogo e deixe caramelizar. Adicione as fatias de laranja e cozinhe por mais alguns minutos. Despeje sobre a segunda camada e leve à geladeira até a hora de servir.
Dicas:
- Textura: Se preferir uma textura mais firme, adicione um pouco mais de amido de milho.
- Sabor: Você pode adicionar outras frutas cítricas, como limão ou grapefruit, para variar o sabor.
- Decoração: Decore com raspas de laranja, hortelã ou coco ralado.
Essa sobremesa é perfeita para os dias quentes, pois é refrescante e fácil de preparar.
Outras opções:
- Versão vegana: Utilize leite de coco e açúcar de coco para uma versão totalmente vegana.
- Sem lactose: Utilize leite de amêndoa ou outro leite vegetal de sua preferência.
- Com frutas: Adicione frutas frescas picadas, como morango ou mirtilo, para dar um toque especial à sua sobremesa.
Com essa receita, você pode criar diversas variações e surpreender seus convidados com um doce delicioso e saudável.