Empadão de Queijo Cottage: Uma delícia leve e saborosa!
O empadão de queijo cottage é uma ótima opção para um almoço ou jantar leve e nutritivo. O queijo cottage confere um toque cremoso e saboroso ao recheio, tornando-o perfeito para toda a família.
Ingredientes:
Para a massa:
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de chá de sal
- 100g de manteiga gelada, cortada em cubos
- 4 colheres de sopa de água gelada
Para o recheio:
- 250g de queijo cottage
- 2 ovos
- 1/2 xícara de leite
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- Sal e pimenta a gosto
- 1 pitada de noz-moscada
Preparo:
- Massa: Em uma tigela, misture a farinha e o sal. Adicione a manteiga e misture com as pontas dos dedos até obter uma farofa úmida. Adicione a água gelada e amasse rapidamente até formar uma bola. Embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
- Recheio: Em uma tigela, misture o queijo cottage, os ovos, o leite, o queijo parmesão, a cebola, o alho, o sal, a pimenta e a noz-moscada.
- Montagem: Abra a massa em uma superfície enfarinhada e forre uma forma de torta. Coloque o recheio sobre a massa e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 minutos, ou até que a massa esteja dourada e o recheio esteja firme.
Dicas:
- Queijos: Você pode variar os tipos de queijo utilizados no recheio, como ricota, mussarela ou queijo branco.
- Vegetais: Adicione outros vegetais ao recheio, como espinafre, brócolis ou palmito.
- Temperos: Experimente outros temperos, como orégano, manjericão ou alecrim.
Dica extra: Para um toque especial, polvilhe queijo parmesão ralado sobre o empadão antes de levar ao forno.
Com essa receita você terá um empadão delicioso e nutritivo para toda a família!