Rende: cerca de 2 dúzias de biscoitos Tempo de preparação: 15 minutos Tempo de cozedura: 10-12 minutos

Ingredientes:

1 chávena de farinha simples
1/2 chávena de flocos de aveia
1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
1/4 de colher de chá de sal
1/2 chávena de manteiga sem sal, amolecida
1/2 chávena de açúcar mascavado compacto
1/4 chávena de açúcar granulado
1 ovo grande
1 colher de chá de extracto de baunilha
1/2 chávena de nozes picadas
Instruções

Pré-aqueça o forno: Pré-aqueça o forno a 350°F (175°C). Forre tabuleiros com papel vegetal.
Junte os ingredientes secos: Numa tigela média, misture a farinha, a aveia, o bicarbonato de sódio e o sal.
Bata a manteiga e os açúcares: Numa tigela grande, bata a manteiga e os açúcares até a mistura ficar clara e fofa.
Bata o ovo e a baunilha: Bata o ovo e o extracto de baunilha até ficar bem ligado.
Junte os ingredientes húmidos e secos: Aos poucos, adicione os ingredientes secos aos húmidos, misturando até incorporar. Tenha cuidado para não misturar demasiado.
Adicione as nozes: Adicione as nozes picadas.

Dê forma aos biscoitos: coloque colheres de sopa arredondadas nos tabuleiros preparados.
Leve ao forno: Leve ao forno durante 10 a 12 minutos ou até dourar levemente.
Legal: Deixe os biscoitos arrefecerem nas assadeiras durante alguns minutos antes de os transferir para uma grade para arrefecerem completamente.
Dicas e variações:

Avance: pode arrefecer a massa durante 30 minutos antes de a cozer para obter um biscoito um pouco mais grosso.
Complementos: seja criativo com os complementos! Experimente arandos secos, passas, pedaços de chocolate ou nozes picadas, como nozes ou amêndoas.

Dê um toque de sabor: Adicione um toque de canela, gengibre ou noz-moscada à massa para dar mais sabor.
Desfrute destes deliciosos e saudáveis ​​biscoitos de aveia e nozes!