Um presente espera por si! Frigideira Crocante de Batata, Ovo e Bolos de Queijo são deliciosos alimentos reconfortantes. Aqui fica uma receita:

Rende: 4 porções Tempo de preparação: 15 minutos Tempo de cozedura: 15-20 minutos

Ingredientes:

2 chávenas de puré de batata (sobras ou feito na hora)
1 chávena de queijo cheddar ralado
1/4 chávena de cebola picada
2 ovos grandes, batidos
1/4 chávena de farinha multiusos
1/4 chávena de pão ralado
1/2 colher de chá de sal
1/4 de colher de chá de pimenta preta
1 colher de sopa de azeite ou manteiga
Opcional: cebolinho picado ou cebolinho para decorar
Instruções:

Junte os ingredientes: Numa tigela grande, misture o puré de batata, o queijo cheddar, a cebola, os ovos, a farinha, o pão ralado, o sal e a pimenta. Misture bem até que todos os ingredientes estejam uniformemente distribuídos.
Forme os hambúrgueres: Divida a mistura em 4 porções iguais e molde cada porção num hambúrguer redondo e achatado.

Cozinhar: Aqueça o azeite ou a manteiga numa frigideira grande em lume médio. Cozinhe os hambúrgueres de batata durante 3-4 minutos de cada lado ou até ficarem dourados e crocantes.
Servir: Sirva quente, guarnecido com cebolinho ou cebolinho picado, se desejar.
Dicas e variações:

Adicionar Coberturas: Seja criativo com os recheios! Experimente adicionar bacon picado, espinafres cozidos ou pimentos picados à mistura de batata.
Época: Adicione uma pitada de pimenta de caiena ou uma pitada de molho picante para aquecer ainda mais.

Prepare-se: pode formar os hambúrgueres com antecedência e refrigerá-los até à hora de cozinhar.
Assar: Para uma opção um pouco mais saudável, pode assar os hambúrgueres de batata no forno a 200°C (400°F) durante 15-20 minutos ou até ficarem dourados e crocantes. Desfrute das suas deliciosas e reconfortantes Panquecas Crocantes de Batata, Ovo e Queijo!