Eis uma receita de massa folhada rápida com creme de baunilha, ideal para quando precisa de uma sobremesa deliciosa em pouco tempo:

Ingredientes:


Para a massa folhada:
1 folha de massa folhada (comprada, descongelada se congelada)
1 ovo batido (para pincelar)
Açúcar em pó (para decorar)
Para o creme de baunilha:
500ml de leite
3 gemas
100g de açúcar
30g de amido de milho
1 colher de chá de essência de baunilha
Preparação:


1.º Prepare a massa folhada:
Pré-aqueça o forno a 200°C (390°F).
Espalhe a folha de massa folhada sobre uma superfície polvilhada com farinha e corte-a em retângulos ou quadrados do tamanho desejado.
Coloque os pedaços de massa folhada num tabuleiro forrado com papel vegetal.
Pincele a superfície com ovo batido para dar uma cor dourada na hora de cozer.
Leve ao forno durante 12-15 minutos ou até dourar e ficar crocante. Retire do forno e deixe arrefecer.
2.º Prepare o creme de baunilha:


Numa tigela, misture as gemas, o açúcar e o amido de milho até obter uma mistura homogénea.
Numa panela, aqueça o leite em lume médio até ficar morno (não deixe ferver).
Verta aos poucos o leite morno sobre a mistura de gemas, mexendo sempre para evitar que os ovos cozam.
Volte a mistura para o tacho e leve ao lume brando, mexendo sempre, até engrossar.
Retire do lume e adicione a essência de baunilha. Misture bem e deixe arrefecer, cobrindo o creme com película aderente diretamente na superfície para evitar a formação de crosta.
3.º Monte a massa folhada:


Corte os folhados ao meio na horizontal se quiser recheá-los.
Recheie com o creme de baunilha com uma colher ou um saco de pasteleiro.
Polvilhe açúcar em pó por cima para decorar.
Pontas:
Se quiser mais rápido, use creme de pasteleiro instantâneo.
Adicione frutas frescas como morangos ou mirtilos para dar um toque especial.
Pronto para saborear uma massa folhada rápida, deliciosa e elegante! 🥐✨