Ingredientes:
350g de farinha
50g de açúcar mascavado
250g de manteiga
250 g de queijo creme duplo 50 g de açúcar
50 g de avelãs moídas, possivelmente cobertas, escuras e brancas

Preparação:
1.º Basta colocar a farinha, a manteiga e o queijo creme numa tigela e amassar até obter uma massa lisa com o gancho para massas da batedeira. De seguida, embrulhe em papel de alumínio e leve ao congelador durante cerca de 13 a 15 minutos.

2.º Agora divida a massa em 4 pedaços de massa e depois misture o açúcar mascavado e branco com as avelãs moídas,

3.º Polvilhe 1/4 na superfície de trabalho. Estenda 1 pedaço redondo de massa (aprox. 26 cm).

4.De seguida, divida em 16 pedaços, utilizando uma divisória para bolos. (Alternativamente pode usar uma faca)

5.º Agora processe o resto da massa da mesma forma. De seguida, enrole os pedaços em croissants, começando pelo lado largo e enrolando até à ponta.

De seguida, coloque os croissants, com a ponta virada para cima, em 2 tabuleiros de forno forrados com papel vegetal. Asse os croissants um após o outro no forno pré-aquecido (fogão elétrico: 185 graus/forno ventilado 155 graus) (gás: nível 2) durante cerca de 12 a 15 minutos.
Fonte https://leckeregerichte.com/