Ingredientes

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Para a massa
3 colheres de sopa de iogurte natural
80g de açúcar
1 ovo
200g de manteiga
170 ml de leite
um pouco de sal
1 cubo de fermento fresco
1 saqueta de fermento em pó
650g de farinha
Para cobertura
130g de manteiga
4 maçãs
1 saqueta de açúcar baunilhado
Para decoração

açúcar a gosto
15g de canela
Instruções

Primeiro preparámos uma massa de levedura para os caracóis maçã. Para tal, pegamos aproximadamente numa colher de chá de açúcar e dissolvemos juntamente com o fermento no leite morno. Depois misturamos a manteiga com o açúcar e o sal, juntamos o ovo e misturamos com o iogurte.
Misture agora a farinha com o fermento e amasse alternando o fermento e o leite.
De seguida, volte a amassar a massa com as mãos até ficar lisa e maleável e, de seguida, deixe repousar numa tigela, tapada, em local aquecido durante cerca de 50 minutos.
Agora lave, descasque, retire o caroço e corte as maçãs em cubos pequenos.
Estenda agora a massa sobre uma superfície enfarinhada. Pré-aqueça o forno a cerca de 200°C em cima e em baixo.

Derreta agora a manteiga e espalhe sobre a massa. A restante manteiga será utilizada para decorar posteriormente.
De seguida, espalhe os cubos de maçã sobre a massa e polvilhe uniformemente com o açúcar baunilhado.
Enrole agora a massa no sentido do comprimento e corte-a em rodelas com cerca de 3cm de espessura. Têm um sabor celestial!
Por fim, coloque as fatias num tabuleiro forrado com papel vegetal, deixando algum espaço entre elas, e leve ao forno durante cerca de 15 a 20 minutos.
Depois, os rolinhos de maçã devem arrefecer completamente.
Aproveite a sua comida
Página fonte Schnell Rezepte