Ingredientes:
250g de farinha simples

200g de açúcar em pó

200 g de manteiga sem sal, amolecida

3 ovos (80 g cada)

1,5 colher de chá de essência de baunilha

1 1/4 colher de chá de fermento em pó (7 g)

Instruções:
Pré-aqueça o forno:

Pré-aqueça o forno a 180°C (350°F).

Unte e forre uma forma de bolo de 20cm com papel vegetal.

Creme de manteiga e açúcar:

Numa tigela grande, bata a manteiga amolecida e o açúcar em pó até obter uma mistura clara e fofa (cerca de 3 a 5 minutos).

Adicione os ovos e a baunilha:

Adicione os ovos um a um, batendo bem a cada adição.

Misture com essência de baunilha.
Peneire os ingredientes secos:
Num recipiente à parte, peneire a farinha de trigo e o fermento.

Junte os ingredientes secos e húmidos:

Aos poucos, adicione os ingredientes secos à mistura de gordura vegetal, mexendo até ficar homogéneo. Tenha cuidado para não misturar demasiado.

Verta na forma de bolo:

Verta a massa na forma preparada e alise a superfície com uma espátula.

Assar:

Leve ao forno durante 45-50 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

Deixe o bolo arrefecer na forma durante 10 minutos antes de o transferir para uma grade para arrefecer completamente.

Serve:
Depois de arrefecer, corte e saboreie o seu bolo amanteigado. Combina maravilhosamente com uma chávena de chá ou café.

Sugestões de serviço:
Polvilhe com açúcar em pó ou sirva com chantilly.

Sirva com fruta fresca ou uma bola de gelado de baunilha para um deleite extra.

Dicas de culinária:
Certifique-se de que a manteiga está macia para facilitar a batida.

Evite misturar em demasia para manter o bolo leve e macio.

Verifique o bolo perto do final do tempo de cozedura para evitar que coza demasiado.

Benefícios nutricionais:

Manteiga: Adiciona gorduras essenciais e sabor rico.

Ovos: Fornecem proteína e humidade à estrutura do bolo.

Informação nutricional:
Contém glúten, produtos lácteos e ovos.

Não é adequado para pessoas alérgicas a estes ingredientes.

Armazenar:
Temperatura ambiente: Conservar em recipiente hermético até 3 dias.

Refrigeração: Pode ser refrigerado até uma semana.

Congelamento:
Congele até 3 meses e descongele à temperatura ambiente antes de servir.

Porque vai adorar esta receita:

Rápido e fácil de fazer com o mínimo de ingredientes.

Sabor a manteiga universalmente adorado.

Ideal para qualquer ocasião, desde reuniões informais a celebrações especiais.
Fonte https://santte.xyz/