Ingredientes
Para as almôndegas

1,5 lbs (680g) de carne picada (de vaca, porco, frango ou uma mistura)
1 cebola picada
2 onças (60g) de queijo duro, ralado finamente
Alho seco a gosto
Paprika, a gosto
Sal, a gosto
Pimenta preta moída, q.b.
Para o molho cremoso

1/2 chávena (120ml) de creme 30%
1 colher de sopa de mostarda
1 colher de chá de açafrão
1 colher de chá de pimenta
1 colher de chá de sal
Aneto picado, a gosto

Instruções

Misturar as Almôndegas: Numa tigela grande, misture a carne picada, a cebola picada finamente, o queijo ralado, o alho seco, o pimentão doce, o sal e a pimenta. Misture até ficar bem combinado, mas evite sobrecarregar a mistura de carne.
Forme as almôndegas: Molde a mistura em almôndegas de tamanhos iguais.
Preparação do molho cremoso: Numa tigela à parte, misture as natas, a mostarda, o açafrão, a pimenta, o sal e o aneto picado até ficar homogéneo.
Cozer as almôndegas: Pré-aqueça o forno a 375°F (190°C). Coloque as almôndegas num tabuleiro forrado com papel manteiga. Leve ao forno durante 15-20 minutos ou até dourar e estar cozido.
Servir: Depois de assado, verta o molho cremoso de mostarda sobre as almôndegas e sirva quente.

5 sugestões de serviço

Sirva com puré de batata para uma refeição reconfortante.
Combine com legumes cozidos a vapor, como brócolos ou feijão verde.
Sirva com um pedaço de pão crocante para absorver o molho cremoso.
Acompanhe com uma salada fresca para uma opção mais leve.
Sirva com arroz ou quinoa para uma refeição substancial.

Dicas de culinária

Não sobrecarregue a mistura de carne ao fazer almôndegas; isso ajudará a mantê-los macios.
Para um sabor extra, adicione ervas como salsa ou tomilho à mistura de almôndegas.
Ajuste a quantidade de mostarda e açafrão de acordo com as suas preferências de gosto.
Pode fritar as almôndegas primeiro para ficarem crocantes antes de as assar.
Se o molho ficar muito espesso, adicione um pouco de água para o diluir.



Benefícios nutricionais

Proteína: A carne picada fornece uma boa fonte de proteína, essencial para a reparação e crescimento muscular.
Gorduras Saudáveis: O creme adiciona uma rica fonte de gorduras, fornecendo energia e apoiando a função celular.
Ervas: O aneto é uma ótima fonte de antioxidantes e proporciona benefícios digestivos.
Perfil de sabor: A curcuma é conhecida pelas suas propriedades anti-inflamatórias, enquanto a mostarda acrescenta um toque picante e picante ao molho.

Informações dietéticas

Sem glúten: Esta receita é naturalmente isenta de glúten.
Low-Carb: É adequado para dietas com baixo teor de hidratos de carbono, especialmente quando combinado com vegetais ou salada.
Amigável para o ceto: Com o seu alto teor de gordura e proteína, é perfeito para uma dieta cetogénica.
Opção Paleo: Utilize farinha de amêndoa em vez de pão ralado para uma versão paleo-friendly.
Informação nutricional (por porção)
Fonte: https://www.greenku.com/