Ingredientes:

1 batata média (200g), ralada
1 ovo
2-3 cebolas verdes picadas
Sal, a gosto
Pimenta preta, a gosto
Uma pitada de noz-moscada
50g de mozarela ralada
Azeite, para fritar
Instruções:

Rale e molhe a batata:
Rale a batata com um ralador grosso. Coloque a batata ralada numa tigela com água fria para retirar o excesso de amido. Passados ​​alguns minutos, esprema a água da batata utilizando um pano de cozinha limpo ou papel toalha.

Misture os ingredientes:
Numa tigela, misture a batata ralada com o ovo, a cebolinha picada, a mozarela, o sal, a pimenta preta e uma pitada de noz-moscada. Misture tudo até ficar bem combinado.
Frite os fritos:
Aqueça um pouco de azeite numa frigideira em lume médio. Quando estiver bem quente, retire colheradas da mistura de batata e coloque-as na frigideira, achatando-as delicadamente em bolinhos. Cozinhe durante 3-4 minutos de cada lado ou até ficar dourado e crocante.
Sugestões de Servir:

Sirva com natas ou iogurte grego para mergulhar.
Desfrute como acompanhamento do pequeno-almoço com ovos mexidos e abacate.
Combine com uma salada fresca para um almoço ou jantar leve.
Sirva juntamente com frango ou peixe grelhado para uma refeição mais substancial.
Cubra com uma pitada de ervas frescas, como salsa ou cebolinho, para dar frescura e sabor.

Dicas de culinária:

Certifique-se de que espreme o máximo de água possível da batata ralada para ajudar os bolinhos a ficarem juntos.
Utilize uma frigideira antiaderente para evitar que os fritos agarrem e facilitar a viragem.
Para um bolinho mais crocante, certifique-se de que o óleo está quente antes de o colocar na frigideira.
Pode substituir a mozzarella por outros queijos como o cheddar ou o feta para um sabor diferente.
Para uma versão mais saudável, experimente cozer os bolinhos no forno a 190°C (375°F) durante 20-25 minutos, virando a meio.
Benefícios nutricionais:

Batatas: Uma boa fonte de vitaminas C e B6, potássio e fibra, ajudando a apoiar a função imunitária e a saúde do coração.

Mozzarella: Rica em cálcio e proteínas, importantes para ossos fortes e função muscular.
Cebola Verde: Rica em antioxidantes e proporciona um sabor suave a cebola sem ser insuportável.
Ovos: Uma ótima fonte de proteínas de alta qualidade e nutrientes essenciais, incluindo a colina para a saúde do cérebro.
Informações dietéticas:

Adequados para vegetarianos: Estes bolinhos são adequados para vegetarianos, pois não contêm carne.
Sem glúten: Esta receita é naturalmente isenta de glúten, uma vez que não inclui farinha nem pão ralado.
Opção sem laticínios: Para uma versão sem laticínios, substitua a mozarela por uma alternativa de queijo não lácteo ou ignore totalmente o queijo.

Porque vai adorar esta receita:

Rápido e fácil de fazer, perfeito para um dia agitado.
Crocante por fora e macio por dentro – a textura certa.
Ingredientes simples que provavelmente já tem na sua cozinha.
Versáteis – aproveite-os como lanche, acompanhamento ou refeição ligeira.
Delicioso e satisfatório sem ser pesado.
Fonte https://www.greenku.com/