Ingredientes

Para a massa do bolo:

3 ovos grandes (temperatura ambiente)
75 gramas (1/3 de chávena) de açúcar
8 gramas (1 colher de sopa) de açúcar baunilhado
150 gramas (1 1/4 chávena) de farinha de trigo
10 gramas (2 colheres de chá) de fermento em pó
100 gramas (1/2 chávena) de manteiga derretida
Para as maçãs:

3 maçãs médias, descascadas e cortadas em pedaços de 3 cm
3 colheres de sopa (45 gramas) de açúcar (para polvilhar)
Canela em pó (a gosto)

Instruções

Prepare a massa

Numa tigela, bata os ovos à temperatura ambiente até formarem espuma.
Aos poucos, adicione o açúcar e o açúcar baunilhado, continuando a bater até obter uma mistura clara e fofa.
Peneire a farinha e o fermento, misturando delicadamente para incorporar.
Adicione a manteiga derretida e mexa até a massa ficar lisa e bem combinada.
Prepare as maçãs

Descasque e corte as maçãs em pedaços de 3 cm. Reserve.
Monte o bolo

Forre um tabuleiro redondo de 19 cm de diâmetro com papel vegetal e unte ligeiramente.
Verta a massa preparada na tarteira, espalhando uniformemente.
Disponha os pedaços de maçã uniformemente sobre a massa.
Polvilhe generosamente açúcar e canela sobre as maçãs.

Coza o bolo

Pré-aqueça o forno a 180°C (356°F).
Leve ao forno durante 35 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
Depois de cozido, passe uma faca na borda do bolo para o retirar do tabuleiro. Vire o bolo para um prato.
Crie a crosta dourada

Coloque o bolo de volta na forma. Mude o forno para a função grill (grelhar).
Grelhe o bolo durante 3 minutos ou até formar uma crosta dourada por cima.
Servir

Deixe o bolo arrefecer um pouco antes de servir. Desfrute quente com uma chávena de chá ou café quente.
Servindo sugestões

Combine o bolo com uma bebida quente, como chá, café ou chocolate quente, para um deleite aconchegante.
Sirva com uma bola de gelado de baunilha para uma sobremesa indulgente.
Cubra com um bocado de chantilly para obter um final rico e cremoso.
Regue com molho de caramelo ou ganache de chocolate para uma doçura extra.
Aproveite o bolo com fruta fresca como acompanhamento, como frutos vermelhos ou uma salada de citrinos, para uma refeição equilibrada.

Dicas de culinária

Variedade de Maçã: Escolha maçãs firmes, como Granny Smith, Gala ou Fuji, pois mantêm bem a sua forma durante a cozedura e não ficam moles.
Nível de canela: Ajuste a quantidade de canela de acordo com a sua preferência. Também pode adicionar uma pitada de noz-moscada para dar um sabor extra.
Substituto de Manteiga: Se quiser tornar o bolo um pouco mais leve, pode substituir a manteiga derretida por óleo vegetal.
Função Grill: Tenha cuidado ao utilizar a função grill (grelhar). Pode dourar rapidamente o bolo, por isso observe atentamente para evitar queimaduras.
Ingredientes à temperatura ambiente: Certifique-se de que os ovos estão à temperatura ambiente antes de iniciar a receita para obter a melhor textura da massa.

Benefícios nutricionais

Maçãs: As maçãs são uma excelente fonte de fibra alimentar, antioxidantes e vitamina C. Apoiam a digestão saudável e a função imunitária.
Ovos: Fornece proteínas de alta qualidade e aminoácidos essenciais, que são importantes para a reparação muscular e para a saúde em geral.

Manteiga: Acrescenta riqueza e sabor ao bolo, embora possa ser substituído por óleos vegetais ou manteiga para uma opção sem produtos lácteos.
Canela: Uma grande fonte de antioxidantes, a canela pode ajudar a regular os níveis de açúcar no sangue e a apoiar a saúde do coração.
Informações dietéticas

Adequado para vegetarianos
Pode ser feito sem laticínios usando manteiga ou óleo vegetal
Pode ser feito sem glúten substituindo a farinha por uma mistura de farinha multiusos sem glúten
Fuente https://www.greenku.com/