Ingredientes:

Aveia: 1 chávena + 1/2 chávena, dividida
Nozes: 1/2 chávena picada (nozes, amêndoas, nozes ou a sua escolha)
Adoçante: 1 colher de sopa (mel, xarope de ácer ou stevia)
Sementes de sésamo: 1 colher de sopa
Sementes de girassol: 1 colher de sopa
Canela: 1/4 de colher de chá
Maçã: 1, descascada e picada
Banana: 1, puré

Instruções:

Prepare a mistura:
Pré-aqueça o forno a 180°C (360°F).
Numa tigela grande, misture 1 chávena de aveia, nozes picadas, sementes de sésamo, sementes de girassol e canela. Mexa bem.
Descasque e pique a maçã em pedaços pequenos. Numa tigela separada, amasse a banana até ficar homogéneo.
Adicione a maçã, o puré de banana e o adoçante à mistura seca. Mexa bem até que todos os ingredientes estejam uniformemente combinados.
Misture mais 1/2 chávena de aveia para ajudar a unir os ingredientes.

Asse a aveia:
Unte ligeiramente uma assadeira ou forre-a com papel vegetal.
Espalhe a mistura uniformemente no prato preparado. Leve ao forno durante 30 minutos ou até que o topo esteja dourado e a mistura firme.
Sirva a aveia assada:
Deixe a aveia assada arrefecer um pouco antes de a cortar em quadrados ou barras. Sirva quente ou à temperatura ambiente.
Sugestões de Servir:

Desfrute como está ou cubra com um bocado de iogurte para aumentar a cremosidade.
Regue com mel ou xarope de ácer para uma doçura extra.
Sirva com um acompanhamento de fruta fresca para um contraste refrescante.
Combine com uma chávena de chá ou café quente para um pequeno-almoço acolhedor.
Adicione uma pitada de nozes ou sementes adicionais para obter uma crocância extra.

Dicas de culinária:

Utilize uma banana madura para obter o máximo de doçura natural e facilitar o amassamento.
Sinta-se à vontade para personalizar com sementes, nozes ou frutos secos adicionais, como passas ou arandos.
Para um deleite mais indulgente, adicione um punhado de pepitas de chocolate negro à mistura.
Certifique-se de que a mistura está espalhada uniformemente na assadeira para uma cozedura uniforme.
Guarde as sobras num recipiente hermético no frigorífico até 3 dias.

Benefícios nutricionais:

Aveia: Rica em fibra, promove a saúde do coração e ajuda na digestão.
Nozes e Sementes: Fornecem gorduras saudáveis, proteínas e vitaminas essenciais.
Fruta: Adicione doçura natural, fibras e vitaminas como a vitamina C e o potássio.
Informações dietéticas:

Adequado para vegetarianos.
Sem laticínios: Se o iogurte for omitido ou substituído por uma opção vegetal.
Sem glúten: Utilize aveia sem glúten certificada.
Fonte https://www.greenku.com