Ingredientes
6 ovos
1 chávena de requeijão
1 chávena de queijo cheddar ralado
1/2 chávena de queijo parmesão ralado
1/4 chávena de farinha multiusos
1/4 chávena de manteiga derretida
1 colher de chá de fermento em pó
1/2 colher de chá de sal
1/4 chávena de cebolinho picado
Flocos de pimento vermelho (opcional)
Salsa fresca picada (para decoração)
Instruções
Pré-aqueça o forno
Pré-aqueça o forno a 375°F (190°C) e unte uma assadeira de 9×9 polegadas ou uma assadeira refratária de tamanho semelhante.
Bata os ovos
Numa tigela grande, bata os ovos até obter um creme leve e fofo.
Adicione os queijos
Junte o queijo cottage, o queijo cheddar e o queijo parmesão. Misture até ficar bem combinado.
Incorpore Ingredientes Secos
Adicione a farinha, o fermento e o sal à mistura de ovos. Mexa até ficar homogéneo e sem grumos.
Misture a manteiga e a cebolinha
Verta a manteiga derretida e junte a cebolinha picada. Para um sabor extra, polvilhe com alguns flocos de pimenta vermelha, se desejar.
Deite e leve ao forno
Deite a mistura na assadeira preparada, espalhando uniformemente. Leve ao forno pré-aquecido durante 25-30 minutos ou até que o topo esteja dourado e o centro firme.
Decore e sirva
Retire do forno, deixe arrefecer durante 5 minutos e polvilhe com salsa fresca antes de fatiar e servir.
Servindo sugestões
Combine com frutas frescas para um pequeno-almoço completo.
Sirva juntamente com uma salada verde crocante para um almoço leve.
Adicione um pouco de natas ou iogurte grego por cima para obter mais cremosidade.
Acompanhe com uma fatia de pão crocante ou torradas com manteiga.
Sirva como acompanhamento de uma sopa ou de um guisado farto.
Dicas de culinária
Para um sabor extra, adicione bacon cozido, presunto ou cogumelos salteados à massa.
Utilize farinha sem glúten para tornar este prato adequado para dietas sensíveis ao glúten.
Deixe o ovo arrefecer um pouco antes de o fatiar para obter cortes mais limpos.
Se utilizar uma assadeira mais funda, aumente um pouco o tempo de cozedura e verifique a cozedura com um palito.
Experimente diferentes queijos, como o gouda ou a mozzarella, para obter um perfil de sabor único.
Benefícios nutricionais
Rico em proteínas provenientes dos ovos e do queijo, promovendo a reparação muscular e a saciedade.
Rico em cálcio, essencial para a saúde óssea.
Inclui gorduras saudáveis provenientes de queijos e manteiga, proporcionando uma energia sustentada.
Uma boa fonte de vitaminas vem da cebolinha e da salsa.
Informações dietéticas
Adequado para vegetarianos.
Pode ser feito sem glúten, usando farinha sem glúten.
Baixo teor de hidratos de carbono, o que o torna ideal para quem segue uma dieta cetogénica.
Informação nutricional (por porção, com base em 6 porções)
Fonte https://www.greenku.com/