Esta sobremesa de geleia de abóbora e banana é uma delícia cremosa e refrescante, perfeita para qualquer ocasião. Juntamente com a doçura natural da abóbora e da banana e a textura macia do ágar-ágar, é uma sobremesa agradável e saudável. Fácil de fazer e de refrigerar, ideal para uma refeição leve e frutada.

Tempo de preparação
Tempo de preparação: 10 minutos
Tempo de cozedura: 15 minutos
Tempo de arrefecimento: 5 horas
Tempo total: 5 horas e 25 minutos
Porções: 8

Ingredientes
Abóbora: 500 g (aprox. 2½ chávenas), descascada e cortada em cubos
Banana: 2 médias esmagadas
Açúcar: 120 g (½ chávena)
Água: ½ chávena (opcional, para misturar)
Leite: 600 ml (2½ chávenas)
Ágar-Ágar: 25 g (aprox. 3 colheres de sopa)
Rotas

Vamos cozer a abóbora:
Descasque a abóbora e corte-a em cubos pequenos.
Coloque a abóbora numa panela com um pouco de água e deixe cozer em lume médio durante 10 minutos ou até ficar macia. Amasse a abóbora cozida ou misture até formar um puré homogéneo.
Para preparar a mistura de banana:
Amasse a banana numa tigela até ficar homogéneo. Misture-os com o puré de abóbora.
Cozinhe com Agar-Agar:
Numa tigela à parte, misture o leite, o açúcar e o ágar-ágar. Mexa bem para dissolver.
Leve a mistura a ferver em lume médio, mexendo sempre. Deixe ferver durante 5 minutos para ativar o ágar-ágar.

Combine e ajuste:
Aos poucos, misture o puré de abóbora e banana na mistura de leite ágar-ágar, certificando-se de que fica bem ligado.
Deite a mistura numa forma ou em taças de servir. Deixe arrefecer até à temperatura ambiente antes de colocar no frigorífico.
Deixe arrefecer e sirva:
Deixe a geleia repousar no frigorífico durante pelo menos 5 horas. Quando estiver solidificado, corte em fatias ou colher e sirva fresco.
5 Sugestões de serviço
Enfeite com um bocado de chantilly e uma pitada de canela para dar sabor.
Cubra com nozes picadas, como nozes ou nozes, para obter uma textura crocante.
Adicione fatias de fruta fresca, como frutos vermelhos ou kiwi, para dar cor.
Regue com mel ou molho de caramelo para uma doçura extra.
Sirva com uma bola de gelado de baunilha para uma sobremesa decadente.
5 dicas de culinária

Utilize uma banana madura para um sabor naturalmente mais doce.
Mexa continuamente com ágar-ágar enquanto cozinha para evitar grumos.
Para obter a melhor consistência, misture o puré de abóbora até ficar homogéneo.
Ajuste a quantidade de açúcar de acordo com a doçura da abóbora e da banana.
Certifique-se de que o ágar está completamente dissolvido e ativado, cozinhando a vapor durante pelo menos 5 minutos.
Benefícios nutricionais
Abóbora: Rica em vitamina A, fibras e antioxidantes, apoia a saúde ocular e a imunidade.
Banana: fornece potássio, vitamina C e doçura natural.
Ágar-Ágar: Alternativa à gelatina vegetal, rica em fibra e pobre em calorias.
Informação nutricional
Vegetariano: Sim
Vegan: substitua o leite por leite vegetal.
Sem glúten: Sim
Sem produtos lácteos: Utilize um leite sem produtos lácteos, como o leite de amêndoa ou o leite de aveia.
Informação nutricional (por porção)

Calorias: 150 kcal
Proteína: 3g
Gordura: 2g
Hidratos de carbono: 32g
Fibra: 2g
Açúcar: 18g
Armazenar
Refrigeração: conservar em recipiente hermético no frigorífico até 3 dias.
Congelação: Não recomendado pois a sua consistência pode alterar-se quando descongelado.
Porque vai adorar esta receita
É fácil de fazer com apenas alguns ingredientes.
Uma sobremesa mais saudável, com doçura natural, sem natas gordurosas.
Perfeito para entretenimento ou um deleite refrescante.
Facilmente personalizável com coberturas ou mistura.
Uma sobremesa apelativa com cores vivas e textura macia.
Conclusão
Esta sobremesa de geleia de abóbora e banana é uma guloseima cremosa e saborosa, saudável e saciante. A combinação de abóbora, banana e leite cria uma geleia sedosa e ligeiramente adocicada, perfeita em qualquer altura do ano. Graças à sua preparação fácil e ao sabor agradável, será certamente o favorito de toda a família!
Fonte https://www.greenku.com/