Ingredientes
Laranjas: 5-6 médias (2½ chávenas ou 600 ml de sumo fresco)
Mel: 2-3 colheres de sopa (ajuste a gosto)
Amido de milho: ½ chávena (65 g)
Decoração opcional:
coco desidratado
cerejas cristalizadas
folhas de hortelã fresca
Instruções
Prepare o sumo de laranja
Esprema 5-6 laranjas para extrair 2½ chávenas (600 ml) de sumo fresco.
Coe o sumo num coador fino para retirar a polpa e obter uma textura macia.
Prepare o molde
Unte ligeiramente uma forma de 25cm x 15cm com óleo para garantir que a gelatina pode ser facilmente removida quando estiver firme.
Misture os ingredientes
Numa panela média, misture o sumo de laranja, o mel e o amido de milho.
Misture bem até obter uma mistura suave e sem grumos.
Cozinhe a mistura
Aqueça a panela em lume médio, mexendo sempre.
Cozinhe durante 5 a 7 minutos até a mistura engrossar e ficar com uma consistência de pudim.
Legal e legal
Retire do lume e deixe a mistura arrefecer durante 10 minutos.
Deite a mistura na forma preparada e alise a superfície.
Leve ao frigorífico durante 2 a 3 horas ou até que a gelatina esteja completamente cozida.
serve
Solte a gelatina do molde passando uma faca nas bordas.
Inverta a forma para um prato de servir e corte a gelatina em quadrados ou formas.
Decore com coco ralado, cerejas cristalizadas ou folhas de hortelã fresca.
5 dicas de serviço
Sirva com uma pitada de coco ralado e cerejas cristalizadas para um toque tropical.
Sirva com uma colher de chantilly para dar um toque delicioso.
Aprecie-o com uma guarnição de frutas frescas da época para maior frescura.
Regue com mais mel ou com uma cobertura suave de laranja para realçar a doçura.
Sirva frio como sobremesa refrescante após uma refeição de verão.
5 dicas de culinária
Ajuste o mel com base na doçura natural das laranjas; As laranjas mais doces podem exigir menos mel.
Bata a mistura continuamente enquanto cozinha para evitar grumos e garantir uma consistência macia.
Use sumo de laranja natural para obter o melhor sabor, mas pode usar sumo engarrafado em caso de emergência.
Para evitar que agarre, certifique-se de que o molde está bem untado ou forrado com película aderente.
Para dar sabor, misture uma colher de chá de raspa de laranja na mistura antes de cozinhar.
Benefícios nutricionais
Laranjas: ricas em vitamina C, que promovem a saúde imunitária e a vitalidade da pele.
Mel: um adoçante natural com propriedades antibacterianas e antioxidantes.
Amido de Milho: Fornece um agente espessante sem glúten, tornando esta sobremesa leve e de fácil digestão.
Informação dietética
Vegetariano: Sim
Vegan: Não, contém mel (substitua o xarope de ácer por uma opção vegan).
Fonte https://www.greenku.com/