Ingredientes
Para a base do rolo:
Queijo duro: 150 g (cerca de 1 1/4 chávena), ralado
Cenoura: 40 g (aprox. 1/4 de chávena), ralada

Ovo: 1
Natas: 1,5 colheres de sopa
Azeite: para untar o tapete de silicone
Para o recheio cremoso:
Queijo creme: 100 g (aprox. 1/2 chávena)
Natas: 2 colheres de sopa

Ervas frescas: 1 molho pequeno (como coentros ou salsa), picado
Instruções
Prepare a base:
Pré-aqueça o forno a 180°C (350°F).

Numa tigela, misture o queijo ralado, a cenoura ralada, o ovo e as natas até ficar bem ligado.
Cubra um tapete de silicone com uma fina camada de azeite e espalhe a mistura uniformemente sobre o tapete.

Coza a base:
Leve ao forno pré-aquecido e deixe cozer durante 15-20 minutos ou até a base ficar firme e ligeiramente dourada.
Retire do forno e deixe arrefecer por alguns minutos.
Prepare o recheio:
Numa tigela separada, bata o queijo creme e as natas até ficar homogéneo.
Adicione as ervas picadas e misture bem para incorporar.

Monte o rolo:
Vire cuidadosamente a crosta cozida e espalhe o recheio uniformemente por cima.
Enrole-o cuidadosamente num rolo apertado, usando o tapete de silicone como guia, se necessário.
Envolva o rolo em película aderente e leve ao frigorífico durante pelo menos 2 horas para endurecer.
Corte e sirva:
Depois de arrefecer, corte o pãozinho e sirva como uma saborosa sanduíche ou aperitivo. Servindo sugestões

Travessa de festa: Disponha as fatias numa travessa com outros petiscos.
Em bolachas: Sirva fatias em bolachas para obter crocância extra.
Com legumes frescos: acompanhe com rodelas de pepino e pimento.
Com Salada: Sirva acompanhado de uma salada verde fresca.
Com Molho: Sirva com um acompanhamento de natas ou um molho saboroso a seu gosto.
dicas de culinária
Ralar finamente: Utilize queijo ralado finamente para distribuir uniformemente no pão.
Personalize as ervas: Use salsa, cebolinho ou manjericão se não preferir coentros.
Certifique-se de que a crosta está fria: Deixe a crosta arrefecer o suficiente para evitar que o recheio derreta.

Utilize papel vegetal se necessário: Se não tiver um tapete de silicone disponível, unte ligeiramente o papel vegetal.
Enrole com cuidado: Utilize película aderente para orientar o processo de laminação e obter um formato compacto.
Benefícios nutricionais
Alto teor de proteínas: o queijo e o queijo creme fornecem proteínas e cálcio.
Contribuição vitamínica: as cenouras e as ervas acrescentam vitamina A e antioxidantes.
Gorduras saudáveis: o azeite e o queijo fornecem gorduras saudáveis.

Opção Low Carb: Este prato tem um baixo teor de hidratos de carbono, ideal para dietas baixas em hidratos de carbono.
Boa fonte de cálcio: O queijo contribui para a ingestão diária de cálcio.
Informação dietética
Adequado para vegetarianos
Fonte https://www.greenku.com/