Doses/número de pessoas: 4 pessoas
Tempo de preparação: 50 minutos
Tempo de cozedura: 30 minutos
Categoria: Sobremesas

Ingredientes para preparar Nougat Duro com Nozes

130 gr. mel
250 gr. amêndoa crua
100 gr. de açúcar
2 folhas de bolacha
Uma clara de ovo

Como preparar Nougat Duro com Nozes

Para saborear um delicioso torrão duro com nozes, a primeira coisa que devemos fazer é aquecer o mel em lume brando até ficar líquido.

A seguir juntamos o açúcar e misturamos com uma colher de pau, continuando a fazê-lo, até obter uma mistura homogénea semelhante ao caramelo. Nós reservamos.

Batemos energicamente a clara de ovo até engrossar e juntamos à mistura anterior. De seguida, colocamos as amêndoas num tabuleiro e levamos ao forno até ficarem torradas. De seguida, colocamos na panela e misturamos bem e vigorosamente.

Verta a mistura numa forma retangular de plástico ou metal, forrada com papel vegetal e com uma bolacha colocada na sua base. Espalhamos com a ajuda das mãos, escolhendo a espessura que pretendemos.

Colocamos o outro wafer por cima e deixamos repousar na forma. Para desenformar é preciso esperar que arrefeça. Delicioso!
Fonte https://www.recetario-cocina.com/