Ingredientes:

Massa folhada – 700 g
Requeijão – 200 g
Alho – 10 g (cerca de 2-3 dentes picados)
Queijo feta – 100 g
Queijo (cheddar ou gouda) – 300 g ralado
Salsa – 30 g (cerca de 1/4 de chávena picada)
Ovo – 1 grande
Mozzarella – 70 g ralada
Bacon – 100g, cozido e esfarelado
Alecrim – 10 g (cerca de 1 colher de sopa picada)
Alho (para molho) – 2 dentes picados
Creme de cozinha – 200 g (cerca de 3/4 de chávena)
Pimenta preta – 2 g (cerca de 1/2 colher de chá)
Sal – 2 g (cerca de 1/2 colher de chá)
Mostarda – 25 g (cerca de 1 colher de sopa)
Instruções:

Prepare a mistura de queijo:
Numa tigela grande, misture o queijo creme, o queijo feta, o queijo ralado (cheddar ou gouda) e a mozarela. Misture bem com o alho picado (10 g) e a salsa picada (30 g). Deixe repousar.
Prepare a massa folhada:
Pré-aqueça o forno a 180°C (350°F).
Estenda a massa folhada (700 g) sobre uma superfície polvilhada com farinha. Se utilizar massa folhada congelada, certifique-se de que está completamente descongelada. Corte a massa em porções iguais, suficientemente grandes para conter o recheio de queijo.
Monte a massa:
Deite a mistura de queijo uniformemente sobre os pedaços de massa folhada.
Dobre a massa folhada sobre o recheio para selar, enrolando os bordos com um garfo. Pode criar sacos pequenos ou bolinhos maiores dependendo das suas preferências.
Pincele o topo da massa folhada com um ovo batido para alourar.
Coza a massa:
Coloque os pedaços de massa folhada recheados num tabuleiro forrado com papel vegetal.
Leve ao forno pré-aquecido a 180°C (350°F) durante aproximadamente 30 minutos, ou até a massa ficar dourada e crocante.
Prepare o bacon e o molho de natas:
Enquanto a massa folhada assa, aloure o bacon (100 g) numa frigideira até ficar crocante. Removemos e desintegramos.
Na mesma panela adicione o alho picado (2 dentes) e o alecrim picado (10 g). Salteie até que libertem um aroma agradável.
Adicione o creme de cozinha (200g), a mostarda (25g), o sal (2g) e a pimenta preta (2g) na panela. Mexa e cozinhe o molho em lume brando até engrossar um pouco.
Adicione o bacon esfarelado de volta ao molho e mexa.
Participar :
Depois da massa folhada estar cozida e dourada, retiramos do forno e deixamos arrefecer um pouco.
Sirva a massa folhada assada com o bacon cremoso e o molho de ervas regado por cima ou como molho à parte.
Sugestões de serviço:

Sirva como um aperitivo substancial ou juntamente com uma salada verde fresca para uma refeição completa.
Combine-o com legumes assados ​​ou espargos cozidos a vapor para obter um prato equilibrado.
Adicione ervas frescas adicionais, como manjericão ou cebolinho, para dar mais sabor e frescura.
Dicas de culinária:
Para uma massa folhada mais crocante, certifique-se de que está fria ao trabalhar e evite rechear demasiado, pois pode tornar a massa empapada.
Para poupar tempo, cozinhe o bacon com antecedência e guarde no frigorífico até à hora de o utilizar.
Pode substituir as natas de cozinha por meio-gordo ou natas para obter um molho mais rico.
Benefícios nutricionais:

O queijo é uma boa fonte de cálcio e proteína.
A salsa é rica em vitaminas A, C e K, que oferecem benefícios antioxidantes.
O alho é conhecido pelos seus potenciais benefícios para a saúde do coração e pelas propriedades que estimulam o sistema imunitário.
Fonte https://pst-algerie.org/