Ingredientes

Rendimento: 14 peças
Tamanho do molde: 18cm x 26cm

Flocos de aveia (cozedura longa): 300 g
Mel: 130g
Sal: ½ colher de chá
Extrato de baunilha: 1 colher de chá
Banana: 1 unid. (aprox. 120g)

Tâmaras: 150 g (pode ser substituída por uma segunda banana)
Alperces secos: 50 g
Mirtilos: 30g
Mirtilos: 50 g
Sementes de abóbora: 30 g
Amêndoas: 50g
Nozes: 100g
Nozes de macadâmia: 20 g
Instruções de cozedura: Asse a 150°C (302°F) durante 30 minutos.

Instruções passo a passo

Passo 1: Prepare as nozes e as frutas
Pique as nozes: Pique grosseiramente as amêndoas, as nozes e as nozes de macadâmia. Reserve-os numa tigela grande.
Pique as nozes: Corte as tâmaras, os alperces secos, os mirtilos e os mirtilos em cubos pequenos. Adicione-os na mesma taça das nozes.
Passo 2: Prepare a base de banana
Amasse a banana: Numa tigela pequena separada, amasse a banana até ficar homogéneo. Se utilizar tâmaras em vez de banana, certifique-se de que estão bem picadas ou misturadas até formar uma pasta.
Misture com mel e baunilha: Adicione o mel, o extrato de baunilha e o sal ao puré de banana e misture bem. Isto atuará como um aglutinante para as barras de granola, mantendo tudo unido.
Passo 3: Misture os ingredientes secos
Adicione a aveia e as sementes: Deite a aveia em flocos e as sementes de abóbora na taça com as nozes picadas e os frutos secos. Mexa até que todos os ingredientes secos estejam uniformemente distribuídos.
Misture com os ingredientes húmidos: Deite aos poucos a mistura de banana e mel sobre a aveia, as nozes e a fruta. Mexa bem para garantir que a mistura de mel cobre tudo de forma uniforme.
Veja também Sobremesa simples com 2 ingredientes: muito cremosa

Passo 4: pressione na assadeira

Forrar o tabuleiro – Utilize papel vegetal para forrar o tabuleiro de 18cm x 26cm. Isto ajudará a evitar que agarrem e facilitará a remoção das barras depois de assadas.
Pressione a mistura na assadeira: Deite a mistura de aveia e nozes na assadeira preparada. Usando as costas de uma colher ou as mãos, pressione a mistura firme e uniformemente no tabuleiro para garantir que as barras ficam unidas após a cozedura.
Passo 5: assar
Cozer as barras de granola: Pré-aqueça o forno a 150°C (302°F). Coloque o tabuleiro no forno e leve ao forno durante 30 minutos ou até as bordas dourarem.
Deixe arrefecer completamente: Depois de assadas, deixe as barras de granola arrefecerem completamente no tabuleiro. Este passo é crucial para obter barras firmes que não se desfaçam ao serem cortadas.
Passo 6: Corte e sirva
Corte as barras: Depois de arrefecer completamente, utilize uma faca afiada para cortar a granola em 14 barras de tamanhos iguais.
Sirva ou guarde: saboreie as suas barras de granola caseiras imediatamente ou guarde-as para mais tarde.
Informação nutricional (por porção)
Calorias: 210-250kcal
Proteína: 6-8g
Gordura: 10-12g
Hidratos de carbono: 25-30 g
Fibra: 3-5g
Açúcar: 15-18g
Fonte https://pst-algerie.org/