Se tiver apenas um ovo e um pouco de iogurte à mão, pode fazer estas panquecas de iogurte macio em apenas 5 minutos. Esta receita simples não requer forno nem fermento e resulta em panquecas leves e fofas, perfeitas para o pequeno-almoço ou para um lanche rápido. Vamos mergulhar nesta receita fácil e deliciosa.
Ingredientes
00 Farinha: 175g (1 1/2 chávenas)
Iogurte: 5 colheres de sopa
Açúcar: 2 colheres de sopa
Óleo: 2 colheres de sopa
Ovo: 1 grande
Fermento em pó: 2 colheres de chá
Açúcar baunilha: 1 saqueta (aprox. 7-8 g)
Informação nutricional
Doses: 4 (rende cerca de 8 panquecas pequenas)
Calorias por porção: 220 kcal
Proteína: 5g
Hidratos de carbono: 30g
Gordura: 9g
Gordura saturada: 2g
Colesterol: 50 mg
Sódio: 150 mg
Fibra: 1g
Açúcar: 8g
Instruções
1.º Prepare a massa
Misture os ingredientes secos:
Numa tigela, misture 175 g (1 chávena e meia) de farinha 00, 2 colheres de sopa de açúcar, 2 colheres de chá de fermento em pó e 1 saqueta de açúcar baunilhado. Misture bem os ingredientes.
Misture os ingredientes húmidos:
Numa tigela à parte, misture 5 colheres de sopa de iogurte, 1 ovo grande e 2 colheres de sopa de óleo até a mistura ficar homogénea e bem combinada.
Junte as misturas:
Aos poucos, adicione os ingredientes húmidos aos ingredientes secos, mexendo suavemente com uma vara de arames ou uma colher até obter uma massa homogénea e sem grumos. Tenha cuidado para não misturar demasiado, pois pode deixar as panquecas duras.
2.º Cozinhe as panquecas
Aqueça a panela:
Aqueça uma frigideira antiaderente em lume médio. Unte ligeiramente a frigideira com um pouco de óleo ou manteiga para evitar que agarre.
Cozinhe as panquecas:
Deite uma pequena quantidade de massa na frigideira para formar panquecas pequenas e redondas, cerca de 2-3 colheres de sopa de massa por panqueca.
Cozinhe cada panqueca durante 2 a 3 minutos de um lado, até começarem a formar bolhas na superfície e as bordas ficarem firmes. Vire a panqueca e deixe cozinhar por mais 1 a 2 minutos do outro lado até ficar dourada.
- Sirva
Decore e divirta-se:
Depois de todas as panquecas estarem cozinhadas, polvilhe-as com um pouco de açúcar ainda quentes para lhes dar um toque doce.
Sirva de imediato, simples ou com os seus ingredientes preferidos como mel, compota, fruta fresca ou um bocado de iogurte.
Dicas para o sucesso
Mantenha o calor moderado: Cozinhar as panquecas em lume médio garante que cozinhem uniformemente, sem queimar.
Personalize as suas panquecas: pode adicionar uma mão cheia de pepitas de chocolate, fruta fresca ou nozes picadas à massa para obter mais sabor e textura.
Sirva quente: Estas panquecas são melhor saboreadas quentes, diretamente da frigideira, mas também podem ser reaquecidas no micro-ondas, se necessário.
Conclusão
Estas panquecas de iogurte macio são um snack rápido e delicioso que pode preparar facilmente com ingredientes simples. Fofos, leves e cheios de sabor, são perfeitos para o pequeno-almoço, lanche ou até sobremesa. Aprecie-os com os seus ingredientes preferidos e saboreie cada dentada!
Fonte https://en.redtagrab.com/