Ingredientes:

5 ovos
300 g de farinha 00
200g de açúcar
150 g de iogurte natural
80g de fécula de batata
180g de manteiga derretida
1 saqueta de fermento em pó (cerca de 16 g)
1 saqueta de açúcar baunilhado
Procedimento:

Preparação de Ingredientes:
Pré-aqueça o forno a 175°C e prepare uma forma de donuts com aproximadamente 25 cm de diâmetro, untando com manteiga e enfarinhando ligeiramente.
Processamento de ingredientes:
Numa tigela grande, bata as gemas com o açúcar até obter um creme leve e fofo.

Adição de outros ingredientes:
Adicione o iogurte natural e a manteiga derretida à mistura de gemas e açúcar. Misture bem para combinar tudo.
Adicione os ingredientes secos:
Adicione a fécula de batata, a farinha e o envelope de açúcar baunilhado peneirados. Incorpore bem os ingredientes secos na mistura líquida.
Preparação das claras:
Noutra tigela, bata as claras até ficarem firmes com uma pitada de sal.
Incorporação de Clara de Ovo:
Adicione à mistura as claras batidas em castelo, mexendo delicadamente de cima para baixo para não desfazer demasiado as claras. A mistura deve ser homogénea.
Cozinhar:

Verta a mistura na forma preparada, nivelando a superfície com uma espátula.
Leve ao forno pré-aquecido a 175°C durante cerca de 35-40 minutos ou até que o donut esteja dourado e um palito inserido no centro saia limpo.
Refrigeração e Serviço:
Depois de cozido, deixe o donut arrefecer no tabuleiro durante alguns minutos, depois vire-o cuidadosamente sobre uma grade e deixe arrefecer completamente antes de servir.
Este donut de iogurte vai certamente fazer sucesso graças à sua suavidade e ao sabor delicado do iogurte. Boa preparação e bom apetite! 😋🥰
Fonte da página Ricette facilli