Se lhe perguntarmos sobre a origem da tarte de maçã, certamente que nos dirá que esta sobremesa nasceu nos Estados Unidos. E é verdade que a tarte de maçã é um ícone da gastronomia norte-americana. Quantas vezes vimos tarte de maçã nos filmes de Hollywood!

Até têm uma frase: “Tão americano como uma tarte de maçã!”

No entanto, ao contrário da crença da maioria, a tarte de maçã não nasceu nos EUA, mas sim na Europa, onde historicamente existe uma longa tradição de cultivo de maçãs e muitas variedades deste fruto: Gala, Royal Gala, Golden, Bertane, Golden Delicious , Granny Smith, Cox, etc. Provavelmente, esta sobremesa teve origem em Inglaterra.

Na verdade, foram os ingleses, e mais tarde os holandeses e os franceses, que trouxeram este bolo para o continente americano. Assim, existem diferentes versões de tarte de maçã ou tarte. Além da tarte de maçã inglesa, onde a massa cobre completamente o recheio de maçã, há a delicada tarte tatin francesa ou o delicioso apfelstrudel alemão, que também leva nozes.

Agora que já sabe um pouco mais sobre a origem desta sobremesa, queremos partilhar consigo a nossa receita preferida para preparar uma tarte de maçã caseira.

O segredo de uma boa tarte de maçã é uma massa crocante e saborosa, um recheio suculento e saboroso e aquele toque picante de canela que a torna irresistível. Já está com água na boca? Pois bem, imagine se adicionasse ao seu menu empresarial juntamente com produtos frescos, como sumos naturais obtidos nos espremedores profissionais da Zummo.

Acima de tudo, o mais importante: utilize os melhores ingredientes. E quando falamos deste bolo, sem dúvida que os principais protagonistas são as maçãs.

Origem da tarte de maçã
Qual a melhor variedade para preparar uma tarte de maçã?
Existem mais de 7.000 variedades de maçã, é isso! E cada um de nós tem o seu favorito ou favoritos.

No entanto, nem todas as variedades de maçã são adequadas para preparar uma boa tarte de maçã caseira. Na nossa opinião, as melhores variedades para fazer esta sobremesa são a Golden, a Granny Smith e a Reineta. Outra opção é misturar algumas delas com outras variedades mais ácidas, como a Fuji ou a Pink Lady.

Em suma, a tarte de maçã caseira é muito fácil de preparar e bastante saudável se a compararmos com outras sobremesas semelhantes, pelo que podemos saboreá-la “quase” sem arrependimentos.

Por isso, se também é fã de tarte de maçã, está com sorte.

Neste artigo vamos ensinar-lhe a fazer uma tarte de maçã caseira e saudável que certamente irá adorar. Fique e continue a ler!