Ingredientes

100 g de manteiga (temperatura ambiente)
1 ovo
95g de açúcar
Raspa de 1 laranja biológica
40 ml de sumo de laranja espremido na hora
1/4 de colher de chá de sal
8g de fermento em pó
260 gramas de farinha aprox.
rolar
aproximadamente 20 g de açúcar em pó
30 gramas de açúcar aprox.

preparação

Primeiro misture a raspa de laranja e o açúcar, adicione a manteiga amolecida e mexa.
De seguida, adicione o sumo de laranja, o ovo e o sal e mexa novamente.
De seguida, adicione aos poucos a farinha e o fermento e misture até obter uma massa bem pegajosa. Cubra a massa e deixe arrefecer durante 1 hora.

É melhor usar um pouco menos de farinha primeiro para que a massa não fique demasiado dura e adicionar mais conforme necessário. (Veja também dicas e truques para cozer estes biscoitos de laranja no topo do post.)
Agora forme bolas com a massa (do tamanho aproximado de uma noz), passe cada bola primeiro por açúcar, depois por açúcar em pó e espalhe-as num tabuleiro de forno forrado com papel vegetal, deixando espaço suficiente entre elas.
Por fim, leve as bolinhas ao forno pré-aquecido a 180°C durante cerca de 10 minutos. (Quando assadas, as bolinhas transformam-se em bolachas.)
Fonte https://www.einfachnurlecker.com/