Ingredientes:

2 ovos grandes
uma pitada de sal
4 colheres de sopa de açúcar
Raspa de 1 limão
50 gramas (3,5 colheres de sopa) de manteiga derretida
4 colheres de sopa de farinha simples
1 colher de sopa de fermento em pó
3 maçãs picadas finamente
Opcional: nozes picadas (para crocante)

Prepare a massa:
Numa tigela, bata 2 ovos grandes, uma pitada de sal e 4 colheres de sopa de açúcar até ficar bem misturado.
Adicione a raspa de um limão e a manteiga derretida e misture bem.
Peneire a farinha e o fermento, mexendo até obter uma massa lisa e sem grumos.
Prepare as maçãs:
Descasque e pique finamente as 3 maçãs em pedaços pequenos. Adicione os pedaços de maçã à massa, envolvendo-os delicadamente.
Se usar nozes picadas, adicione-as para dar mais textura.
Cozer o bolo:

Pré-aqueça o forno a 180°C (360°F) com calor superior e inferior.
Verta a massa numa forma untada ou forrada e alise a superfície.
Leve ao forno durante cerca de 45 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
Deixe arrefecer e sirva:
Deixe o bolo arrefecer por alguns minutos antes de cortar e servir. Desfrute desta deliciosa tarte de maçã como sobremesa rápida e fácil!
Sugestões de serviço:

Sirva com uma bola de gelado de baunilha para um deleite extra.
Polvilhe com açúcar em pó antes de servir para um final clássico.
Sirva com uma chávena de chá ou café para um lanche reconfortante.
Regue com molho de caramelo para obter uma cobertura rica e doce.
Sirva quente com um bocado de chantilly ou iogurte.
Dicas de culinária:

Certifique-se de que corta as maçãs em pedaços pequenos para as distribuir uniformemente pelo bolo.
Utilize raspa de limão fresca para adicionar um sabor cítrico e brilhante à massa.
Se gostar de um sabor mais picante, adicione uma pitada de canela para complementar as maçãs.
Deixe o bolo arrefecer um pouco antes de o cortar para evitar que se desfaça.
Para evitar a cozedura excessiva, comece a monitorizar a cozedura por volta de 40 minutos.
Benefícios nutricionais:

Alto teor de fibra nas maçãs, que ajuda na digestão e mantém a saciedade.
Baixo teor de açúcar em comparação com outros bolos, o que o torna uma opção de sobremesa mais saudável.
Boa fonte de proteína dos ovos, que promove a reparação e o crescimento muscular.
Rico em antioxidantes provenientes de maçãs e raspa de limão, que promovem a saúde em geral.
Contém gorduras saudáveis ​​provenientes de frutos secos (se adicionados), que são bons para a saúde do coração.
Informações dietéticas:

Adequado para vegetarianos
Baixo teor de açúcar
Rico em fibras
Sem aditivos ou conservantes artificiais
Contém gorduras saudáveis ​​(se forem adicionadas nozes)
Fonte https://www.greenku.com