Ingredientes:
3 ovos
Pitada de sal
200 gramas (1 chávena) de açúcar
60 ml de óleo vegetal (meia chávena pequena)
150 ml de sumo de laranja (sumo espremido na hora de 1 laranja)
Raspa de 1 laranja
220 gramas (1 chávena) de farinha de trigo
1 colher de chá de fermento em pó
Querida, para regar
Flocos de coco, para cobertura
Instruções:
Pré-aqueça o forno:
Pré-aqueça o forno a 350°F (180°C). Unte uma forma redonda de 23 cm ou forre-a com papel vegetal.
Misture os ingredientes húmidos:
Numa tigela grande, misture os ovos e uma pitada de sal até formar espuma. Adicione o açúcar aos poucos, mexendo até obter uma mistura clara e cremosa.
Adicione o óleo vegetal e o sumo de laranja e bata até ficar homogéneo.
Adicione a raspa de laranja ralada e misture bem.
Adicione ingredientes secos:
Numa tigela à parte, peneire a farinha e o fermento. Aos poucos, adicione a mistura seca à mistura húmida, envolvendo delicadamente com uma espátula até ficar bem ligado. Tenha cuidado para não misturar demasiado.
Cozer o bolo:
Verta a massa na forma preparada e alise a superfície.
Leve ao forno pré-aquecido durante 35-40 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
Arrefeça e decore:
Deixe o bolo arrefecer na forma durante 10 minutos e depois transfira-o para uma grade para arrefecer completamente.
Depois de arrefecer, regue com mel e polvilhe generosamente com flocos de coco.
Sugestões de Servir:
Sirva com uma chávena de chá ou café quente para um delicioso deleite à tarde.
Cubra com um bocado de chantilly ou iogurte grego para aumentar a cremosidade.
Decore com gomos de laranja fresca para um toque extra cítrico.
Combine com uma bola de gelado de baunilha para uma sobremesa deliciosa.
Sirva com um fio de molho de chocolate para dar um toque de indulgência.
Dicas de culinária:
Use sumo de laranja fresco: O sumo espremido na hora realça o sabor e torna o sabor do bolo mais vibrante.
Não misture demasiado: Ao adicionar a mistura de farinha, misture apenas até incorporar para evitar um bolo denso.
Ajuste a doçura: Se preferir um bolo menos doce, reduza a quantidade de açúcar para 150 gramas (3/4 de chávena).
Verifique a cozedura: insira um palito no centro do bolo – se sair limpo, o bolo está pronto.
Deixe arrefecer completamente: deixe o bolo arrefecer antes de o regar com mel e adicione flocos de coco para evitar que derreta ou afunde.
Benefícios nutricionais:
Rico em vitamina C do sumo e da raspa de laranja, que ajuda na saúde imunitária.
Gorduras saudáveis provenientes de óleos vegetais, contribuindo para a saciedade.
Fonte de energia proveniente do açúcar e dos hidratos de carbono, perfeita para um revigorante.
Os flocos de coco acrescentam uma dose de gorduras saudáveis e textura.
Sem sabores artificiais, apenas raspa de laranja natural para um sabor fresco.
Informações dietéticas:
Adequado para vegetarianos, pois não contém produtos cárneos.
Sem laticínios, pois não utiliza leite nem manteiga.
Sem frutos secos, o que o torna adequado para quem tem alergia a frutos secos.
Doçura ajustável com o chuvisco de mel ao seu gosto.
Facilmente personalizável adicionando sabores extra como baunilha ou extrato de amêndoa.
Dados nutricionais (por porção)
Fonte https://www.greenku.com