Para a crosta:

100g (7 colheres de sopa) de manteiga
50g (⅓ chávena) de açúcar em pó
8g (1 colher de chá) de açúcar baunilhado
Uma pitada de sal
3 colheres de sopa de óleo vegetal
50g (¼ chávena) de amido de milho
1 ovo
Uma pitada de fermento em pó
250g (2 chávenas) de farinha de trigo
Para o recheio de maçã:

4 maçãs descascadas, sem caroço e fatiadas
2 colheres de sopa de açúcar granulado
8g (1 colher de chá) de açúcar baunilhado
Uma pitada de canela
1 colher de sopa de manteiga

Para a cobertura de creme:

2 ovos
60g (¼ chávena) de açúcar granulado
8g (1 colher de chá) de açúcar baunilhado
60g (4 colheres de sopa) de manteiga derretida
100 ml (⅓ chávena) de chantilly
Flocos de amêndoa, para cobertura

Para enfeitar:

Açúcar em pó, para polvilhar
Instruções:

Prepare a crosta:
Numa tigela, misture 100g de manteiga, 50g de açúcar em pó, 8g de açúcar baunilhado e uma pitada de sal.
Adicione 3 colheres de sopa de óleo, 50g de amido de milho e um ovo.
Aos poucos, misture 250g de farinha e uma pitada de fermento até formar uma massa. Não amasse a massa; utilize as pontas dos dedos para o recolher.
Forme uma tarteira de 28 cm com a massa e leve ao congelador enquanto prepara o recheio.

Faça o recheio de maçã:
Descasque, retire o caroço e corte 4 maçãs.
Num tacho, derreta 1 colher de sopa de manteiga e salteie as maçãs com 2 colheres de açúcar, 8g de açúcar baunilhado e uma pitada de canela até amolecerem ligeiramente.
Deixe as maçãs arrefecerem.
Prepare a cobertura de creme:
Numa tigela, bata 2 ovos, 60g de açúcar, 8g de açúcar baunilhado e 60g de manteiga derretida.
Adicione 100 ml de chantilly e bata até ficar homogéneo.
Monte a Tarte:
Pré-aqueça o forno a 180°C (356°F).
Retire a crosta azeda do congelador e disponha as fatias de maçã uniformemente por cima.
Deite a mistura de natas sobre as maçãs.
Polvilhe generosamente flocos de amêndoa por cima.

Assar:
Leve a tarte ao forno pré-aquecido e deixe cozer durante aproximadamente 40 minutos ou até que o topo esteja dourado e firme.
Deixe a tarte arrefecer um pouco antes de polvilhar com açúcar em pó.
Sugestões de Servir:

Sirva quente com uma bola de gelado de baunilha.
Delicie-se com um bocado de chantilly.
Combine com uma chávena de café preto ou chá.
Sirva com um fio de molho de caramelo.
Desfrute com um copo de sidra de maçã gelada para um deleite de outono perfeito.

Dicas de culinária:

Utilize maçãs azedas como a Granny Smith para um bom equilíbrio entre doçura e sabor picante.
Tenha cuidado para não sobrecarregar a massa para a manter macia e quebradiça.
Para realçar o sabor, adicione uma pitada de noz-moscada ao recheio de maçã.
Deixe a massa arrefecer brevemente no congelador para evitar que encolha durante a cozedura.
Use farinha de amêndoa na crosta para uma opção sem glúten.

Benefícios nutricionais:

As maçãs são ricas em fibra e vitamina C.
As amêndoas fornecem gorduras saudáveis ​​e vitamina E.
Esta sobremesa contém proteínas de ovos e natas.
A manteiga fornece uma boa fonte de energia e vitaminas lipossolúveis.
A canela tem propriedades anti-inflamatórias e antioxidantes.
Informações dietéticas:

Adequado para vegetarianos
Contém glúten e produtos lácteos
Não é adequado para alergias a frutos secos devido a amêndoas
Dados nutricionais (por porção)
Fonte https://www.greenku.com