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70g de manteiga
70g de açúcar
1 ovo
220g de farinha
½ pacote de fermento em pó
Para o recheio:
1 chávena de natas, 200 g
500 g de quark magro
1 ponto de pudim de baunilha em pó, para cozer
150g de açúcar
3 gemas
1 pacote de açúcar baunilhado
¼ litro de leite gordo
1 colher de sopa de azeite
Para a cobertura de merengue:
3 claras de ovo
3 colheres de sopa de açúcar

preparação
Primeiro pré-aqueça o forno a 180 °C de calor superior/inferior.
De seguida, amasse a manteiga, o açúcar, o ovo, a farinha e o fermento na massa e pressione-a numa forma de fundo amovível de 26 mm, levantando um dos bordos.
Misture agora os ingredientes do recheio e verta sobre a massa. Leve ao forno durante aproximadamente 45 minutos.

Entretanto, bata 3 claras com 3 colheres de sopa de açúcar até ficarem firmes, coloque a cobertura de merengue sobre o bolo e leve ao forno por mais 15 minutos. Bolo de neve com 1 pacote de pudim de baunilha e 500 g de queijo creme magro
Fonte página Schnell Rezepte