Ingredientes

Para o recheio:

5 maçãs médias (500g)
1 colher de sopa de sumo de limão
2 colheres de sopa de açúcar (40g)
Para a massa:

2 ovos (62g cada)
5 colheres de sopa de açúcar (100g)
8g de açúcar baunilhado (1 colher de sopa)
5 colheres de sopa de manteiga (100g)
4g de fermento em pó (1 colher de chá)
380-400g de farinha (cerca de 3 ¼ chávenas)
Ingredientes Adicionais:

80g de açúcar
70ml de óleo
80ml de leite
1 colher de chá de fermento em pó
220g de farinha (1 ¾ chávena)
Nozes (opcional)
Geleia (opcional para cobertura)
Instruções

Prepare o recheio de maçã:
Descasque e corte 5 maçãs médias (500g).
Coloque as maçãs em água com 1 colher de sopa de sumo de limão para evitar que escureçam.
Misture com 2 colheres de açúcar (40g) e reserve.
Faça a massa:
Numa tigela, misture 2 ovos, uma pitada de sal, 80g de açúcar e 8g de açúcar baunilhado.
Adicione 5 colheres de sopa de manteiga amolecida (100g) e misture até ficar cremoso.
Aos poucos, adicione 380-400g de farinha e 4g de fermento para formar uma massa.
Monte o Bolo:
Estenda a massa para caber numa assadeira de 50cm por 33cm.
Coloque as fatias de maçã uniformemente sobre a massa.
Opcionalmente, polvilhe nozes por cima para dar textura.

Cozer o bolo:
Pré-aqueça o forno a 180°C (356°F).
Leve ao forno durante 45-50 minutos até dourar.
Opcional: Para uma doçura extra, pincele o topo do bolo com uma fina camada de geleia ou polvilhe com açúcar em pó.
Servir:
Deixe o bolo arrefecer um pouco antes de cortar. Sirva quente ou à temperatura ambiente com uma chávena de chá ou café.
Servindo sugestões

Junte com um bocado de chantilly ou uma bola de gelado de baunilha.
Sirva com um fio de molho de caramelo para dar mais riqueza.

Dicas de culinária

Para um sabor diferente, adicione uma pitada de canela ou noz-moscada às maçãs.
Certifique-se de que não coze demasiado o bolo para o manter húmido e macio.
Se quiser tornar a massa ainda mais escamosa, leve ao frigorífico durante 30 minutos antes de estender.
Benefícios nutricionais

As maçãs são uma grande fonte de fibra e vitaminas, fazendo desta sobremesa uma opção um pouco mais saudável.
Os ovos fornecem proteínas de alta qualidade e a manteiga acrescenta gorduras essenciais.
Informações dietéticas

Vegetariano
Contém glúten, produtos lácteos e ovos
Valores nutricionais (por porção, aproximado)
Fonte https://www.greenku.com/