Ingredientes:


250g de requeijão
120g de açúcar
2 gemas
100 g de manteiga derretida
1/3 de colher de chá de sal
3 g de vanilina (ou 1 colher de chá de extracto de baunilha)
300g de farinha
1 colher de chá de fermento em pó

Instruções:
Prepare a mistura húmida: numa tigela, misture 250 g de queijo cottage, 120 g de açúcar, 2 gemas, 100 g de manteiga derretida, 1/3 de colher de chá de sal e 3 g de vanilina até ficar homogéneo.
Junte com os ingredientes secos: Peneire 300 g de farinha e 1 colher de chá de fermento para a mistura. Mexa até formar uma massa.
Descanse a massa: Deixe a massa descansar durante 10 minutos.
Asse: Pré-aqueça o forno a 180°C (350°F). Molde a massa nos formatos desejados e leve ao forno durante 25-35 minutos até ficar dourada.
Decoração: Depois de arrefecer, polvilhe com açúcar em pó para decorar.
Sugestões de Servir:
Sirva quente com um bocado de chantilly ou um acompanhamento de compotas de fruta.
Combine com café ou chá para um delicioso pequeno-almoço ou lanche.
Cubra com fruta fresca para um contraste de sabor refrescante.

Dicas de culinária:
Certifique-se de que a manteiga está totalmente derretida e arrefecida antes de misturar para evitar grumos.
Se a massa parecer muito pegajosa, adicione um pouco mais de farinha, uma colher de sopa de cada vez, até ficar maleável.
Para dar textura, pode misturar passas ou nozes na massa antes de a cozer.
Benefícios nutricionais:
O queijo cottage é uma boa fonte de proteínas e cálcio.
As gemas são ricas em vitaminas e gorduras saudáveis.
A receita pode ser ajustada para reduzir o açúcar ou adicionar cereais integrais para uma alternativa mais saudável.

Informações dietéticas:
Vegetariano.
Contém produtos lácteos e glúten.
Pode ser feito sem glúten, utilizando uma mistura de farinha sem glúten.
Dados nutricionais (por porção):
Fonte https://www.facebook.com/photo.php?fbid=122179081592180280&set=pb.61555408406028.-2207520000&type=3