Ingredientes:


Para o bolo:
1 ovo
60 g (6 colheres de sopa) de açúcar
130 ml de leite
2g (1/2 colher de chá) de sal
1 colher de chá de extracto de baunilha
150 g (1 1/4 chávena) de farinha para bolos ou farinha de trigo
5 g (2/3 de colher de sopa) de fermento em pó
50 ml de óleo vegetal
Para a cobertura:


10g de manteiga sem sal
15 g (1 1/2 colher de sopa) de açúcar bruto ou açúcar normal
2 bananas maduras
Instruções:
1.º Prepare a cobertura:
Numa frigideira antiaderente de 20 cm, derreta a manteiga sem sal em lume brando.
Adicione o açúcar bruto (ou açúcar normal) e mexa até começar a dissolver e a formar um ligeiro caramelo. Isto deve demorar cerca de 5 minutos.
Corte as bananas em rodelas e disponha-as numa só camada sobre o açúcar caramelizado. Deixe cozinhar suavemente durante alguns minutos até começarem a amolecer e a caramelizar ligeiramente.
2.º Faça a massa do bolo:
Numa tigela, misture o ovo e o açúcar até obter um creme leve e espumoso.
Adicione o leite, o sal e o extrato de baunilha, mexendo até ficar bem ligado.
Peneire a farinha e o fermento e envolva-os delicadamente nos ingredientes húmidos até ficarem bem incorporados.
Junte o óleo vegetal até obter uma massa lisa.
3.º Monte e asse:


Deite cuidadosamente a massa do bolo sobre as bananas caramelizadas na frigideira, espalhando uniformemente.
Tape a frigideira e deixe cozinhar em lume muito brando durante cerca de 25 minutos. Este lume brando permite que o bolo cozinhe sem queimar o fundo.
Passados ​​25 minutos, verifique o bolo inserindo um palito no centro. Se sair limpo, o bolo está pronto. Caso contrário, continue a cozinhar por mais 5 minutos.
4.º Arrefeça e sirva:
Assim que o bolo estiver cozido, retire a frigideira do lume e deixe arrefecer durante alguns minutos.
Vire cuidadosamente a frigideira sobre um prato para soltar o bolo, deixando a cobertura de banana aparecer por cima.
Sirva quente ou à temperatura ambiente. Este bolo fica delicioso sozinho ou com um bocado de chantilly ou uma bola de gelado de baunilha.
Dicas de culinária:
Utilize bananas maduras: Para obter um melhor sabor e textura, utilize bananas bem maduras. Vão caramelizar lindamente e adicionar uma doçura rica ao bolo.
Cozinhar em lume brando: Cozinhar o bolo em lume brando é crucial para garantir que coze uniformemente e não queima. A paciência é a chave para esta receita.
Frigideira antiaderente: Utilize uma frigideira antiaderente para facilitar a viragem do bolo e garantir que as bananas não agarram.
Benefícios nutricionais:
Este bolo invertido de banana é uma deliciosa delícia com alguns benefícios nutricionais. As bananas são ricas em potássio e vitaminas, conferindo doçura natural e hidratando o bolo. A receita tem um teor de gordura relativamente baixo em comparação com outros bolos, especialmente se utilizar uma pequena quantidade de manteiga e óleo. Desfrutar deste bolo com moderação é uma sobremesa ou lanche satisfatório.

Porque vai adorar esta receita:
Vai adorar esta receita pela sua simplicidade e pela deliciosa cobertura de banana caramelizada que acrescenta uma camada extra de sabor ao bolo macio e húmido. É perfeito para quem gosta de sobremesas rápidas e fáceis que não requerem muitos ingredientes nem tempo. O resultado é um bolo visualmente apelativo e delicioso que irá certamente impressionar familiares e amigos.

Informações dietéticas:
Adequado para vegetarianos: Esta receita é adequada para vegetarianos, uma vez que não contém produtos de origem animal para além dos ovos e dos produtos lácteos.
Personalizável: pode ajustar a doçura e adicionar diferentes sabores, como canela ou noz-moscada, de acordo com as suas preferências.
Opção com baixo teor de gordura: Para fazer uma versão com baixo teor de gordura, pode substituir um pouco da manteiga e do óleo por puré de maçã ou iogurte.
Porque é que esta receita funciona:
Esta receita funciona porque combina ingredientes simples de uma forma simples para criar uma sobremesa deliciosa. As bananas caramelizadas proporcionam uma cobertura rica e doce que combina na perfeição com o bolo tenro. Cozinhar em lume brando garante que o bolo coze uniformemente, sem queimar, e a utilização de ingredientes básicos da despensa torna-o acessível para qualquer pasteleiro doméstico.

Conclusão:
Concluindo, este bolo de banana invertido é um exemplo perfeito de como ingredientes simples se podem unir para criar algo verdadeiramente especial. Com cobertura de banana caramelizada e bolo húmido e saboroso, é uma receita que vai satisfazer a sua vontade de comer doces e impressionar quem a experimentar. Fácil de fazer e delicioso de comer, este bolo é um ótimo complemento para o seu repertório de pastelaria.

Desfrute do seu bolo!
Desfrute deste delicioso bolo invertido de banana como um doce a qualquer hora do dia. É perfeito para o pequeno-almoço, lanche ou sobremesa, e com certeza
Fonte https://www.facebook.com/photo.php?fbid=122176669568180280&set=pb.61555408406028.-2207520000&type=3