Ingredientes:
Maçãs: 3 médias, descascadas e raladas
Açúcar (para maçãs): 2 colheres de sopa (30 g)
Sumo de limão: de 1 limão (cerca de 2 colheres de sopa)
Ovos: 2 grandes
Açúcar (para massa): ½ chávena (100 g)
Açúcar baunilha: 1 colher de sopa (8 g)
Manteiga: ½ chávena (120 ml), derretida
Natas: ½ chávena (120 g)
Farinha: 1¾ chávena (220 g)
Fermento em pó: 2 colheres de chá (12 g)
Doce de framboesa: 3 colheres de sopa (50 g)
Instruções:
Prepare as maçãs:
Descasque e rale as maçãs. Num tacho, misture com 2 colheres de sopa de açúcar e sumo de limão. Cozinhe em lume médio até ficar macio e deixe arrefecer.
Misture a massa:
Numa tigela, bata os ovos, ½ chávena de açúcar e o açúcar baunilhado até obter um creme leve e espumoso. Adicione a manteiga derretida e as natas e misture bem.
Junte os ingredientes secos:
Peneire a farinha e misture com o fermento. Gradualmente, misture a mistura seca com os ingredientes húmidos até incorporar.
Camada do bolo:
Pré-aqueça o forno a 350°F (180°C). Deite metade da massa numa tarteira untada, espalhe a mistura de maçã arrefecida por cima, salpique com doce de framboesa e verta o resto da massa por cima.
Assar:
Leve ao forno durante 25-30 minutos ou até que um palito inserido saia limpo. Deixe o bolo arrefecer antes de servir.
Sugestões de Servir:
Sirva o bolo quente ou à temperatura ambiente.
Combine com chantilly, gelado de baunilha ou um fio de mel.
Dicas de culinária:
Certifique-se de que as maçãs estão totalmente arrefecidas antes de as colocar na massa para evitar que o bolo fique empapado.
Utilize uma mistura de maçãs azedas e doces para sabores mais complexos.
Benefícios nutricionais:
As maçãs fornecem fibra alimentar e vitamina C, enquanto a geleia de framboesa acrescenta um toque doce e rico em antioxidantes. O creme de leite confere ao bolo uma textura cremosa sem o tornar demasiado pesado.
Informações dietéticas:
Vegetariano
Pode ser feito sem glúten, usando farinha sem glúten.
Informação Nutricional (por porção, com base em 8 porções):
Calorias: 220
Gordura: 10g
Hidratos de carbono: 30 g
Proteína: 4g
Armazenamento:
Guarde o bolo num recipiente hermético à temperatura ambiente até 3 dias. Pode ser refrigerado até 5 dias ou congelado até 2 meses.
Porque vai adorar esta receita:
Este bolo é húmido, saboroso e simples de fazer, sendo perfeito para qualquer ocasião.
A combinação de maçã e geleia de framboesa cria um sabor deliciosamente equilibrado.
O bolo é leve e fofo, mas recheado, sendo uma ótima opção de lanche ou sobremesa.
É versátil e pode ser servido quente ou frio, dependendo da sua preferência.
Conclusão:
O Bolo de Doce de Maçã e Framboesa é uma deliciosa mistura de doçura frutada com um miolo macio e suave. É fácil de fazer e vai certamente impressionar a sua família e amigos. Quer o saboreie como lanche, sobremesa ou pequeno-almoço, este bolo vai certamente tornar-se um dos favoritos na sua coleção de receitas. Com apenas alguns ingredientes simples, pode criar uma sobremesa reconfortante e indulgente.
Perguntas frequentes:
Posso substituir a geleia de framboesa por outro sabor?
Sim, a geleia de morango ou alperce também funciona.
Posso fazer este bolo sem glúten?
Com certeza, basta usar uma mistura de farinha sem glúten.
Que tipo de maçã funciona melhor para esta receita?
Uma mistura de maçãs doces e ácidas como Granny Smith e Honeycrisp.
Posso adicionar nozes à receita?
Sim, nozes ou nozes picadas seriam um ótimo complemento.
Como devo armazenar as sobras?
Armazene num recipiente hermético à temperatura ambiente até 3 dias.
Posso usar margarina em vez de manteiga?
Sim, pode usar margarina, mas o sabor pode alterar-se um pouco.
E se não tiver açúcar baunilhado?
Pode usar açúcar normal com um pouco de extracto de baunilha.
Posso substituir as natas por iogurte?
Sim, o iogurte grego integral funciona bem como substituto.
Como posso saber quando o bolo está pronto?
Introduza um palito no centro; se sair limpo, o bolo está pronto.
Posso congelar este bolo?
Sim, embrulhe bem em película aderente e congele até 2 meses.
Fonte https://www.greenku.com/apple-and-raspberry-jam-cake/?fbclid=iwy2xjawfaj9vlehrua2flbqixmaabhtvow7c_qkxkd8TLFUVCMZVLFN_G-PMJSZLT1A6Iiqu98VSINLFAVI99WVG_AEM _TWHVK6NANZXWAPN7ZBPYWW