Ingredientes
Para o pão:

1 ¾ chávena (400 ml) de água morna
¾ chávena (200 ml) de leite morno
2 colheres de chá (10 g) de açúcar
2 colheres de sopa (30 ml) de óleo vegetal
2 ¼ colheres de chá (8 g) de fermento
6 ⅓ chávenas (850 g) de farinha de trigo
⅔ chávena (150 g) de manteiga amolecida
Para a pasta de grão de bico:

1 chávena (200 g) de grão-de-bico cozido
1 pimento vermelho pequeno picado (cerca de ¾ de chávena ou 100 g)
4 dentes de alho picados
1 limão, espremido
2 colheres de sopa (30 ml) de azeite
⅓ chávena (70 ml) de água
1 colher de chá (5 g) de sal
1 colher de chá (5 g) de pimentão doce
Instruções
Para o pão:

Numa tigela grande, misture a água morna, o leite morno, o açúcar, o óleo vegetal e o fermento. Deixe a mistura repousar durante 10 minutos até formar uma espuma.
Aos poucos, adicione a farinha à mistura de fermento, mexendo para incorporar. Deixe a massa descansar durante 10 minutos.
Adicione a manteiga amolecida e amasse a massa até ficar lisa e elástica.
Cubra a massa e deixe levedar cerca de 1 hora ou até dobrar de volume.
Pré-aqueça o forno a 350°F (180°C). Molde a massa em pães ou rolos e coloque-os num tabuleiro de forno.
Leve ao forno durante 25-30 minutos ou até dourar.
Para a pasta de grão de bico:

Numa frigideira, salteie o pimento vermelho picado e o alho num pouco de azeite em lume brando durante 5 minutos.
Num liquidificador ou processador de alimentos, misture os legumes salteados, o grão-de-bico, o sumo de limão, o azeite, a água, o sal e o pimentão doce. Misture até ficar homogéneo e cremoso.
Retifique o tempero a gosto. Sirva a pasta com o pão acabado de cozer.
Servindo sugestões
Desfrute de pão quente com grão de bico espalhado ao lado.
Combine com uma salada para um almoço leve e saudável.
Utilize a pasta de grão de bico como molho para legumes ou bolachas.
Cubra com ervas frescas, como salsa ou coentros, para dar um sabor adicional.
Dicas de culinária
Utilize água morna (não quente) e leite para evitar matar o fermento.
Para um sabor extra, adicione alecrim ou tomilho à massa do pão.
Se a massa ficar muito pegajosa, adicione aos poucos mais farinha até atingir a consistência certa.
Para tornar a pasta mais picante, adicione uma pitada de pimenta de caiena ou pimenta em flocos.
Benefícios nutricionais
Pão: Rico em hidratos de carbono para obter energia, com adição de nutrientes provenientes do leite e da manteiga.
Creme de Grão de Bico: Rico em proteínas, fibras, vitaminas e gorduras saudáveis ​​provenientes do grão de bico e do azeite.
Informações dietéticas
Vegetariano: Adequado para vegetarianos.
Opção sem glúten: Utilize uma mistura de farinha sem glúten para o pão.
Opção sem laticínios: Substitua o leite e a manteiga por alternativas vegetais.
Informação nutricional (por porção)
Fonte https://www.greenku.com/soft-fluffy-bread-with-chickpea-spread-recipe/?fbclid=IwY2xjawFWrW9leHRuA2FlbQIxMAABHSPUExKSd6iU34OyZ2QBiyec0z__sZ2VQwMrIdf9E151LqYVQPsWBwxEIg_aem_6e_KBUfIVXwNkZtdV11b1Q